وصفات
الزعفران: الذهب الأحمر – شومشة
[ad_1] هل يمكن تخيل طبق دالاوة (كتف مع أضلاع) من لحم الضأن بدون الزعفران، الذي يمنحه لونه الذهبي ورائحته العطرة ونكهته الرقيقة؟ في المغرب،...
الكمبوت: مصدر مركز للعناصر الغذائية - شومشة
[ad_1] تُضفي الكمبوتات، الخفيفة والمنعشة، أو المغذية والغنية بالنكهة والعناصر الغذائية، لمسةً مميزة على أطباقنا، من الطواجن إلى الكعك والحلويات. كمبوت التين المجفف مع الجوز...
كل ما تحتاج لمعرفته عن Lben – Choumicha
[ad_1] اللبن والكليلة، المصنوعان من الحليب، منتجان أساسيان في المطبخ المغربي. غالباً ما يتم تجاهلهما، اكتشف جميع جوانبهما ودع نفسك تُفتن بنكهتهما الفريدة. عملية التصنيع...
كليلة، مصدر قيّم للبروتين – شوميشة
[ad_1] يُسخّن اللبن، مملحًا قليلًا أو غير مملح (حسب الرغبة)، في قدر. سيتخثر مصل اللبن. ينفصل الجزء الصلب عن السائل. يُحضّر الطبق الساخن...
المعكرونة في المغرب - شوميشة
[ad_1] لصنع معكرونة جيدة، تحتاج إلى دقيق قمح دوروم جيد، وماء، وملح، وقبل كل شيء، مهارة يدوية. هناك ثلاث طرق رئيسية للتحضير: • هي...
الشوكولاتة – الشوميشة – الموقع الرسمي
[ad_1] لقد غمرت ذكريات طفولتنا بحلاوةٍ آسرة، ورافقت لحظات سعادتنا، وخففت من أحزاننا. إنها الشوكولاتة. رحيق إلهي، مصدر للمتعة والبهجة. إنها...
الطماطم – الشوميشة – الموقع الرسمي
[ad_1] إذا كان هناك مكون واحد لا يُتصور غيابه في المطبخ، فهو الطماطم. في السلطات، والصلصات، والشوربات، والطواجن، وكطبق جانبي... في مطابخ البحر الأبيض المتوسط...
السردين، كنزٌ من الفوائد - شوميشة
[ad_1] تُذكّرنا السردين بأشعة الشمس والبحر، بل وحتى العطلات بالنسبة للبعض. سواءً كانت مشوية، أو محشوة، أو مخبوزة، أو مطهوة في ورق الزبدة، أو مقلية، فهي غنية بالفيتامينات وتحتوي على هذه...
نصائح وحيل لإعداد كرات لحم محشوة بالموزاريلا بنجاح
لمنع اللحم المفروم من الالتصاق بيديك، قم بتغطيتها بالزيت قبل تحضير كل حصة.
زيت الرمان 15 مل
الطاجين – الشوميشة – الموقع الرسمي
[ad_1] يُعدّ هذا الطبق الفخاري العميق ذو الغطاء المخروطي أداةً لا غنى عنها في كل بيت مغربي. ولا شك أن شغفنا بالأطباق المطبوخة في الطاجين ينبع من...