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Come fare il chia pudding cremoso senza grumi con purea di fragole fresche<\/p>\n
Colazione gourmet: chia pudding vellutato con salsa di fragole fresche e vaniglia<\/strong><\/p>\n Il problema numero uno di chi prova a fare il chia pudding in casa? Quella fastidiosa consistenza \u201ca blocchi\u201d o, peggio ancora, ritrovarsi con un fondo di semi duri e un mare di latte in superficie. <\/p>\n Spesso il risultato \u00e8 una massa gelatinosa poco invitante che finisce per scoraggiare anche i pi\u00f9 volenterosi.<\/p>\n Per risolvere questo problema e ottenere una stratificazione da manuale, degna di un brunch professionale, la soluzione risiede nella tecnica del \u201cdoppio mescolamento\u201d e nell\u2019uso di una base grassa come il latte di cocco. <\/p>\n In questa versione, che adoro preparare la sera prima per trovarmi la colazione pronta, vi svelo come ottenere una cremosit\u00e0 vellutata che si sposa divinamente con la freschezza acidula di una purea di fragole fatta in casa. <\/p>\n Niente grumi, nessun fondo acquoso: solo puro piacere al cucchiaio con un contrasto cromatico pazzesco tra il bianco del cocco e il rosso vibrante dei frutti.<\/p>\n Budino di chia e cocco: come creare la stratificazione bicolore senza mescolare i sapori<\/strong><\/p>\n<\/div>\n