<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
بان كيك مالح بالبارميزان والأعشاب
بان كيك مالح بالبارميزان والأعشاب … بان كيك مالح خفيف وهش، يجمع بين نكهة جبن البارميزان الغنية ورائحة الأعشاب الطازجة. يعد خياراً رائعاً للفطور أو العشاء الخفيف، ويمكن تقديمه مع البيض والطماطم للحصول على وجبة متكاملة خلال وقت قصير.
الإرادة
للتقديم :
إيا:
حبان
(مقلي أو مسلوق بطريقة البوشيه)
الطماطم الكرزية :
تاي
الأرجوان:
رشّة
هو:
رشّة
إيا:
1 حبة
حليب :
كوب وربع
(كامل الدسم)
كومة :
كوب ونصف
(متعددة الاستخدامات)
بيكنج بودر :
شبكة
بيكنج صودا :
جسيمات معدنية
ملح البحر :
شبكة
الأرجوان:
مادة حافظة
(مهووسون)
طمأنينة الناس :
جابليك
(مبشور)
البصل الأخضر :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم ناعماً)
الزعتر الأخضر :
جسيمات معدنية
(اسأل وقتفرو)
الثوم :
شبكة
(مفروم ناعماً)
الزيت :
أرخص
(لدهن المقلاة)
تفاعل كربوني
اخفقي البيضة في وعاء كبير حتى تصبح خفيفة، ثم أضيفي الحليب وقلّبي جيداً حتى يتجانس الخليط.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح والفلفل تدريجياً، وقلّبي برفق حتى تمتزج المكونات دون الإفراط في الخلط.
أضيفي جبن البارميزان والبصل الأخضر والزعتر والثوم، وقلّبي حتى تتوزع المكونات في الخليط.
اتركي خليط البان كيك يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يساعد البيكنج باودر والصودا على إعطاء قوام هش وخفيف.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
ضعي مقدار ربع كوب تقريباً من الخليط لكل قطعة بان كيك، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
كرري العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
قدمي البان كيك ساخناً مع البيض المقلي أو المسلوق والطماطم الكرزية، مع إضافة القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: بان كيك بالبطاطس
