<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
جيلي القهوة الياباني
جيلي القهوة الياباني … من الحلويات الباردة الخفيفة والمنعشة، يتميز بقوامه الهلامي الناعم ونكهة القهوة القوية مع حلاوة بسيطة. يُقدم غالباً مع الكريمة المخفوقة أو الحليب المكثف المحلى، وهو حلى سهل التحضير بمكونات قليلة ومناسب لأيام الصيف.
الإرادة
قهوة :
كوبان ونصف
(مركزة، ومحضرة)
مسحوق أجار :
2 ملعقة صغيرة
(أو أجار أجار)
سكر :
الزاوية الثالثة
(أبيض)
حليب مكثف محلى :
3 ملاعق كبيرة
(للتقديم)
حليب :
3 ملاعق كبيرة
(للتقديم)
كريمة الخفق :
توفير الدولار
(أو حبوب القهوة أو أوراق النعناع، للتزيين)
تفاعل كربوني
ضعي القهوة المركزة في قدر صغير، ثم أضيفي مسحوق الأجار.
اخفقي الخليط جيداً، ثم اتركيه يغلي غلياناً خفيفاً على نار متوسطة.
خففي النار، واتركي الخليط لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر حتى يذوب مسحوق الأجار تماماً.
أطفئي النار، ثم أضيفي السكر وحركي حتى يذوب تماماً.
صبي خليط القهوة في قالب أو أطباق تقديم صغيرة، بعد ترطيب القالب بالماء قليلاً حتى لا يلتصق الجيلي.
اتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة لمدة 45–60 دقيقة حتى يبدأ في التماسك.
غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 4–5 ساعات حتى يبرد ويتماسك تماماً.
طريقة تحضير صوص التقديم: اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الحليب حتى تحصلي على صوص كريمي ناعم.
يمكنك تعديل الحلاوة بحسب الرغبة بزيادة كمية الحليب المكثف.
أخرجي الجيلي من القالب، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي مكعبات الجيلي في أكواب التقديم.
أضيفي صوص الحليب المكثف، وزيني بالكريمة المخفوقة أو حبوب القهوة أو أوراق النعناع، وقدميه بارداً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الجلي بالفواكة
