<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
حلقات البصل المقرمشة مثل المطاعم
حلقات البصل المقرمشة مثل المطاعم … من المقبلات الساخنة السريعة المشهورة والمحببة، تتميز بطبقة خارجية مقرمشة من البقسماط والبهارات، مع بصل طري وحلو من الداخل بعد القلي. تُقدَّم الحلقات عادة كوجبة سريعة أو طبق جانبي بجانب ساندويشات البرغر أو الدجاج البروستد أو حتى كوجبة جانبية مع الصلصات المختلفة.
الإرادة
البصل :
ثلاثة أنواع من الحب
(كبير الحجم ومقطع إلى حلقات)
كومة :
كوب وربع
(متعددة الاستخدامات)
بيكنج بودر :
شبكة
هو:
شبكة
إيا:
1 حبة
(مخفوق)
حليب :
جورو
بقلعة واحدة :
جورو
الأرجوان:
مادة حافظة
(مهووسون)
الزيت :
3 اكواب
(للقلي)
تفاعل كربوني
افصلي حلقات البصل عن بعضها واتركيها جانباً.
في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح جيداً.
غمّسي حلقات البصل في خليط الدقيق أولاً، ثم أزيلي الزائد وضعيها جانباً.
في نفس خليط الدقيق المتبقي، أضيفي البيضة والحليب وقلّبي حتى تحصلي على خليط ناعم وسميك قليلاً.
في وعاء آخر، اخلطي البقسماط مع الفلفل الأسود.
غمّسي كل حلقة بصل في الخليط السائل، ثم اتركي الزائد يقطر، وبعدها غلّفيها بالبقسماط مع الضغط الخفيف لتلتصق الطبقة جيداً.
سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية.
اقلي حلقات البصل على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة (حوالي دقيقتين لكل دفعة).
أخرجيها وضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد.
قدّميها ساخنة مع الصلصات المفضلة مثل الكاتشب أو المايونيز أو أي صوص بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: حلقات البصل المقلية
