<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة الحمص بالقرع العسلي المحمص والجرجير
سلطة الحمص بالقرع العسلي المحمص والجرجير … من السلطات السهلة والصحية والشهية التي تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية العالية، فهي تحتوي على الحمص الغني بالبروتين والألياف، والقرع المشوي اللذيذ، مع الجرجير وجبن الفيتا، وتُقدم مع تتبيلة بسيطة. تُعد خياراً مثالياً كطبق جانبي أو وجبة خفيفة ومغذية.
الإرادة
التتبيلة :
خل التفاح :
3 ملاعق كبيرة
كون كون :
ثماني
هو:
توفير الدولار
الأرجوان:
توفير الدولار
كون كون :
ثماني
القرع :
600 غراماً
(مقطع إلى مكعبات)
حمص :
علبة
(مصفى ومغسول)
أردو الأحمر :
1 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)
جبن فيتا :
جابليك
(مفتت، اختياري)
الجرجير :
2 كو
تفاعل كربوني
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وجهزي صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الزبدة.
ضعي الحمص المصفى على منشفة ورقية وجففيه جيداً للتخلص من الرطوبة الزائدة.
اخلطي مكعبات القرع مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم وزعيها على أحد جانبي الصينية، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
على الجانب الآخر من الصينية، اخلطي الحمص مع نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح القرع محمصاً والحمص مقرمشاً، مع تقليب الحمص أو رج الصينية في منتصف مدة الخَبز لضمان تحميره بالتساوي.
لتحضير التتبيلة: اخلطي خل التفاح مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود في برطمان محكم الإغلاق، ثم رجيه جيداً حتى تمتزج المكونات.
ضعي أوراق الجرجير والبصل الأحمر في وعاء تقديم كبير، ثم أضيفي القرع المحمص ونصف كمية الحمص وجبن الفيتا.
اسكبي التتبيلة فوق السلطة، وقلبي المكونات برفق حتى تمتزج.
وزعي ما تبقى من الحمص المقرمش على الوجه، ثم قدمي السلطة مباشرة.
تعلمي أيضاً: سلطة الحمص التركية
