<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة بالمكسرات
سلطة بالمكسرات … من سلطات الجرجير الشهية والمغذية التي تجمع بين الخضروات الورقية الطازجة والمكسرات المقرمشة مع لمسة من النكهة الحلوة والحامضة. وتعد خياراً رائعاً كطبق جانبي خفيف، كما يمكن تقديمها في العزائم والمناسبات.
الإرادة
للتتبيلة :
كون كون :
رباب كوب
خل التفاح :
2 مليون
درع:
ثماني
العسل :
2 ملعقة صغيرة
الثوم :
فص
(مفروم ناعماً)
هو:
جسيمات معدنية
الأرجوان:
مادة حافظة
زيتور كوفي :
مادة حافظة
الجرجير :
2 كو
التفاح :
حبان
(أحمر أو أخضر، منزوع البذور ومقطّع إلى شرائح رفيعة)
رقم نيجيريا:
ثماني
أردو الأحمر :
1 حبة
(مقطّع إلى شرائح رفيعة)
التوت البري :
الزاوية الثالثة
(مجفف)
مكسرات :
جورو
(جوز أو لوز)
بذور اليقطين :
2 مليون
جبن فيتا :
جابليك
(مفتت)
تفاعل كربوني
اغسلي الجرجير جيداً، ثم صفيه وجففيه، وضعيه في وعاء كبير.
اغسلي ثم قطّعي التفاح إلى شرائح رفيعة، ورشي عليه عصير الليمون وقلّبيه برفق حتى لا يتغير لونه.
أضيفي شرائح التفاح والبصل الأحمر لوعاء الجرجير.
حمّصي المكسرات في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق مع التقليب المستمر حتى تكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم اتركيها تبرد.
لتحضير التتبيلة: ضعي زيت الزيتون وخل التفاح والخردل والعسل والثوم والملح والفلفل الأسود والزعتر في وعاء صغير، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي التوت البري المجفف والمكسرات المحمصة وبذور اليقطين وجبنة الفيتا إلى مكونات السلطة.
اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلّبي المكونات برفق حتى تتوزع النكهات.
قدّمي سلطة المكسرات مباشرة وهي طازجة، ويفضل إضافة التتبيلة قبل التقديم مباشرة حتى تبقى الخضروات مقرمشة.
تعلمي أيضاً: سلطة الجرجير مع البارميزان
