<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
صلصة الطماطم الحارة
صلصة الطماطم الحارة … من الصلصات السهلة والسريعة، تتميز بمذاقها الغني والحار قليلاً بفضل رقائق الفلفل الأحمر، وتعد قاعدة مثالية لتحضير أطباق عديدة مثل السباغيتي والرافيولي والدجاج بالبارميزان أو لاستخدامها مع المعجنات والمقبلات. يمكن تعديل التوابل وإضافة الخضروات بحسب الرغبة دون التأثير على النكهة الأساسية للصلصة.
الإرادة
كون كون :
2 مليون
(البكر الممتاز)
البصل :
جورو
(مقطع مكعبات صغيرة)
الثوم :
4 فصوص
(مفروم)
طماطم :
800 غم
(مهروسة ومعلبة)
الفلفل الأحمر الحار :
2 ملعقة صغيرة
(رقائق مجففة)
فلفل أخضر حار :
قرن
بهرات بلطة :
2 ملعقة صغيرة
(مجففة)
هو:
توفير الدولار
ريحان :
توفير الدولار
(طازج، للتزيين)
سكر :
رشّة
(لمعادلة حموضة الطماطم)
تفاعل كربوني
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافاً وطرياً.
أضيفي الثوم وقلّبي لمدة 3 دقائق حتى تظهر رائحته دون أن يتحمر.
أضيفي الطماطم المهروسة ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والتوابل الإيطالية.
تبلي بالملح والسكر بحسب الرغبة، ثم اتركي الصلصة على النار لمدة 3 دقائق إضافية حتى تسخن جيداً وتتجانس النكهات.
للحصول على نكهة أعمق، اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة بدلاً من الطهي السريع.
قدمي الصلصة ساخنة مع المعكرونة أو الدجاج أو أي طبق مفضل.
أضيفي الريحان الطازج في نهاية الطهي للحفاظ على رائحته ونكهته.
تعلمي أيضاً: أسهل وأسرع طريقة لعمل صلصة الطماطم
