<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
صلصة اللبنة بالثوم والأعشاب
صلصة اللبنة بالثوم والأعشاب … اللبنة هي زبادي يتم تصفيته من مصل اللبن (السائل) بعد تمليحه، مما يعطيها قواماً كريميّاً سميكاً ونكهة مميزة. تعتبر من أشهر أطباق الفطور على السفرة، ويمكن تقديمها سادة أو مع الثوم والأعشاب وزيت الزيتون.
الإرادة
لبن زبادي :
كوب ونصف
(يوناني كامل الدسم)
هو:
جسيمات معدنية
الثوم :
فصّان
(مفروم)
الشبت :
شبكة
(مفروم)
ريحان :
ثماني
(مفروم)
النعناع :
ثماني
(مفروم)
بقدونس :
ثماني
(مفروم)
تفاعل كربوني
يُخلط الزبادي مع الملح جيداً في وعاء.
يُوضع الخليط داخل قطعة شاش مزدوجة، ثم يُربط ويُعلّق فوق وعاء باستخدام ملعقة خشبية أو أي حامل مناسب لتصريف السوائل.
يُترك في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة حتى يتصفى تماماً ويصبح قوامه سميكاً.
بعد التصفية، يُوضع الزبادي في وعاء ويُضاف الثوم والأعشاب المفرومة.
يُخلط جيداً حتى يتجانس المزيج.
تُقدّم اللبنة في طبق التقديم ويمكن تزيينها بالقليل من زيت الزيتون حسب الرغبة، وتُقدّم مع الخبز العربي أو الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: لبنة قليلة الدسم
