<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
صوص المثومة للمشاوي
صوص المثومة للمشاوي … صلصة ثومية شهيرة من المطبخ الشامي، تتميز بقوامها الكريمي ونكهة الثوم القوية والمنعشة. تُعد الرفيق المثالي لأطباق اللحوم المشوية مثل الشاورما والكباب والكفتة والدجاج المشوي، كما يمكن تقديمها بجانب البطاطس أو الخبز العربي.
الإرادة
الثوم :
جورو
(فصوص مقشرة)
الزيت النباتي :
2 كو
(يُضاف تدريجياً)
رقم نيجيريا:
جابليك
(طازج)
هو:
شبكة
ماء بارد :
كمية
(كمية قليلة حسب الحاجة لضبط القوام)
تفاعل كربوني
ضعي فصوص الثوم والملح في محضرة الطعام، ثم اخلطيها حتى يصبح الثوم ناعماً جداً.
أضيفي عصير الليمون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يبدأ الخليط بالتماسك.
أضيفي الزيت ببطء شديد على شكل خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط، حتى تتكون صلصة بيضاء كثيفة وكريمية القوام.
إذا أصبح قوام المثومة سميكاً جداً، أضيفي قليلاً من الماء البارد واخلطي حتى تحصلي على القوام المطلوب.
تذوقي الصلصة واضبطي كمية الملح أو الليمون بحسب الرغبة.
ضعي المثومة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم للحصول على أفضل نكهة وقوام.
تُحفظ صلصة المثومة في وعاء زجاجي محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل أسرع مثومة
