<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
كرات البطاطس والجبن المدخنة
كرات البطاطس والجبن المدخنة … وصفة مقبلات ساخنة مقرمشة ولذيذة تجمع بين البطاطس المهروسة المتبلة والتوابل العطرية مع حشوة من الجبن المدخن الذائب، ثم تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، لتكون وجبة جانبية مثالية أو سناك شهي.
الإرادة
للحشوة والتغليف :
جبنة :
أرخص
(مدخنة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم)
كومة :
ثماني
نشاء الذرة :
شبكة
ماء:
أرخص
(لعمل خليط تغليف سائل)
البطاطس :
4 حبات
(متوسطة ومسلوقة ومهروسة)
بقلعة واحدة :
رباب كوب
(فتات الخبز)
بقلعة واحدة :
جابليك
(للتغليف)
كومة :
رباب كوب
نشاء الذرة :
2 مليون
الأرجوان:
جسيمات معدنية
هو:
توفير الدولار
زيتور كوفي :
جسيمات معدنية
(أوريغانو)
بودرة الفلفل الحار :
شبكة
بابريكا :
مادة حافظة
(مدخنة)
جبنة :
300 غراماً
(مدخنة ومبشورة)
الزيت النباتي :
أرخص
(للقلي)
تفاعل كربوني
اهرسي البطاطس المسلوقة جيداً في وعاء كبير.
أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، الأوريغانو، ¼ كوب من البقسماط، الدقيق، نشا الذرة، وجبن مدخن مبشور، ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
قطّعي كمية إضافية من الجبن المدخن إلى مكعبات صغيرة واتركيها جانباً للحشو.
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق ونشا الذرة مع القليل من الماء حتى تحصلي على خليط سائل خفيف.
خذي كمية من خليط البطاطس وشكّليها على شكل كرة صغيرة، ثم اصنعي فجوة في الوسط.
ضعي مكعب من الجبن المدخن داخل الفجوة، ثم أغلقيها جيداً لتكوين كرة محكمة.
غمّسي الكرات في خليط الدقيق والنشا السائل، ثم غلفيها بالبقسماط حتى تتغطى بالكامل.
ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: كرات البطاطس المقرمشة
