<!–
-->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة البطاطس بالمايونيز والخضار
سلطة البطاطس بالمايونيز والخضار … من السلطات الكلاسيكية المحبوبة، تتميز بقوامها الكريمي وطعمها المتوازن بفضل مزيج البطاطس المسلوقة مع الخضروات الطازجة والتتبيلة الغنية. تعد خياراً رائعاً بجانب المشويات كطبق جانبي في الولائم والمناسبات.
المقادير
التتبيلة :
المايونيز :
ثلاث أرباع الكوب
زبادي :
نصف كوب
(اختياري، لتخفيف التتبيلة)
عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
الخردل :
ملعقة صغيرة
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة :
ربع ملعقة صغيرة
البطاطس :
كيلو
(مقشرة ومقطعة مكعبات)
الجزر :
2 حبة
(متوسط ومقطع مكعبات صغيرة)
البازيلاء :
كوب
(مسلوقة أو معلبة ومصفاة)
الخيار المخلل :
3 حبات
(مقطع مكعبات صغيرة)
الذرة الحلوة :
نصف كوب
البصل الأحمر :
1 love
(أو الأبيض، مفروم ناعم)
بقدونس :
2 ملعقة كبيرة
(أو الشبت، مفروم)
طريقة التحضير
اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية ولكن متماسكة.
صفي البطاطس واتركيها تبرد تماماً حتى لا تذوب في التتبيلة أو تصبح السلطة لينة.
اسلقي الجزر والبازيلاء إذا كانت غير جاهزة، ثم اتركيها تبرد.
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والخردل.
أضيفي الملح والفلفل والثوم البودرة وقلّبي حتى يصبح الصوص متجانساً.
ضعي البطاطس والجزر والبازيلاء والخيار المخلل والذرة والبصل في وعاء كبير.
أضيفي التتبيلة وقلّبي المكونات برفق حتى تتغطى جميعها بالصوص.
أضيفي البقدونس أو الشبت وقلّبي مرة أخرى.
غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: سلطة البطاطس بالكريمة والبقدونس
