<!–
-->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
غريبة باللوز الناعم
غريبة بالوز الناعم … من أشهر الحلويات العربية التقليدية، تتميز بقوامها الطري الذي يذوب في الفم ونكهة اللوز الغنية مع لمسة ماء الزهر. بسهولة من دقيق اللوز وتُزين بحبات اللوز لتأخذ مظهراً أنيقاً وطعماً مميزاً.
المقادير
For decoration:
سكر البودرة :
حسب الحاجة
لوز :
حسب الرغبة
(صحيح)
دقيق اللوز :
250 gharama
سكر البودرة :
125 غراماً
بياض البيض :
1 love
ماء الزهر :
2 small ملعقة صغيرة
ملح :
رشّة
قشرة ليمون :
1 love
(أو برتقال / مبشورة)
طريقة التحضير
في وعاء، اخلطي دقيق اللوز مع السكر البودرة ورشة الملح وبشر الليمون أو البرتقال.
أضيفي بياض وماء زهر البرتقال، وابدئي بالعجن جيداً باليدين حتى تتكوّن عجينة لوز ناعمة ومتماسكة.
إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي القليل من ماء الزهر تدريجياً حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
غطّي العجينة ساعة لتتماسك.
شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، وافردي كل كرة قليلاً ثم غمّسيها في السكر البودرة.
ضعيها في صينية مغطاة بورق الزبدة، وزيّني كل قطعة بحبة لوز في المنتصف.
180 hours of cooking time and 15 days of cooking تقريباً حتى تتماسك كثيراً.
Remove the water from the water.
تعلمي أيضاً: غريبة الفستق الحلبي
