طريقة عمل مراصيع حصة العمار بالصور
وصفة المراصيع البر بالكشنه اكلة شعبية من المطبخ القصيمي السعودي الشعبي
البعض يسميها مراهيف
how to make marasie recipe arabic
مكونات ومقادير عجينة مراصيع حصة العمار :
كوب وربع دقيق بر
٢ كوب ماء
٣ ملاعق كبيرة حليب بودرة
٢ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة زيت
١ ملعقة كبيرة بكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة
بيضة ( يمكن الاستغناء عنها )
مكونات الكشنة
بصل مقطع صغير
طماط مقطع صغير
فلفل رومي أحمر وأخضر مقطع صغير
ملعقة صغيره ملح خشن
ملعقة صغيره معجون طماط
بيالة ماء
ملعقة صغيرة فلفل و مسمنه وملح وكركم
سمن او زبده
طريقة اعداد وتحضير وعمل مراصيع حصة العمار :
تخلط جميع مقادير العجينة بالخلاط حتى نحصل على عجينة سائله
تتشكل على صاجه او مقلاة متوسطة الحرارة مباشرة
نصب مغرفة من الخليط
وفي ظهر المغرفة نحرك الخليط على الصاج بالحجم اللي ترغبين
ثم تقلب المراصيع على الوجه الثاني حتى الاستواء
تقدم المراصيع حاليه مع العسل او الدبس
وممكن ان تقدم مالحه مع الكشنه
لعمل الكشنة :
في مقلاة نضع نذوب السمن
ونضع كل المكونات مع بعض بدون الماء والبهارات
ونخلط المكونات
ونطول للنار واول مايذبل نخلي النار وسط
ثم نضع الماء والبهارات ونخلي النار هاديه جدا ويكشن على راحته الى ان يتسبك
وبعد ما تسبك تمام
تكون الكشنة جاهزة ويمكن نضيف حلقات فلفل حار ( اختياري )
الان جا وقت تشريب المراصيع
نجيب قدر عريض
ونبدأ نعمل طبقات من المراصيع والكشنة
نضع كشنه وفوقها مراصيع ثم فوقها كشنة ثم فوقها مراصيع وهكذا
وفي الاخير نضع على الوجه الطبقة الاخيرة من الكشنة
وتقدم المراصيع المكشنة
وبالعافية
Source link
