<!–
-->
مطبخ سيدتي
ventana.dataLayer = ventana.dataLayer || [];
función gtag(){dataLayer.push(argumentos);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
خلطة البهارات المكسيكية
خلطة البهارات المكسيكية … من التوابل والبهارات سهلة التحضير التي تضيف نكهة غنية وحارة إلى العديد من الأطباق. ويمكن استخدامها لتتبيل اللحوم والدجاج والخضروات، أو إضافتها إلى أطباق الأرز والتاكو والإنشيلادا وحتى الفشار. كما يمكن تحضيرها في دقائق وحفظها لاستخدامها عند الحاجة.
المقادير
مسحوق الفلفل الحار :
نصف كوب
بودرة البابريكا الحلوة :
Rabab Kob
الكمون :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
أوريغانو :
2 ملعقة صغيرة
(مجفف)
الثوم :
ملعقة صغيرة ونصف
(مجفف)
البصل :
ملعقة صغيرة
(مجفف)
شيبوتلي الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
(مجفف ومطحون)
ملح :
ملعقة صغيرة
(ناعم)
الفلفل الحار :
2 ملعقة صغيرة
(مطحون أو رقائق الفلفل الأحمر، اختياري)
طريقة التحضير
ضعي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والأوريغانو والثوم المجفف والبصل المجفف وفلفل الشيبوتلي والملح في وعاء مناسب.
اخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي صغير حتى تتجانس البهارات وتتوزع بالتساوي.
انقلي خلطة البهارات المكسيكية إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف ومحكم الغلق.
احفظي البرطمان في مكان بارد وجاف ومظلم، ويفضل كتابة تاريخ تحضير الخلطة عليه.
رُجّي البرطمان جيداً قبل كل استخدام لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
تعلمي أيضاً: خلطة بهارات تندوري مسالا
