Post di Il meglio del meglio
Tajine d’artichauts aux petits pois et citron confit
Le tajine d'artichauts aux petits pois et citron confit est un plat vegetarien fin. Recette facile, epices et astuces pour un printemps gourmand.
Mousse au chocolat inratable : la méthode maison
La mousse au chocolat maison, sans lait concentré : la méthode aux œufs, le bon chocolat et une touche marocaine de safran et de noix.
Boules de dattes au chocolat sans cuisson
Trois minutes au mixeur, zéro cuisson : ces boules de dattes, amandes et cacao font un encas énergétique gourmand et naturel. Recette et astuces.
Chebakia maison : la fleur de miel du Ramadan
La chebakia, fleur de pâte au sésame dorée puis noyée de miel, règne sur le Ramadan marocain. Tour de main, bain de miel et astuces pour la réussir.
Pois chiches rôtis à l’harissa et huile d’olive
Croustillants au four, relevés d'harissa et d'une bonne huile d'olive, ces pois chiches transforment une salade en vrai repas. Méthode et astuces.
Tarte aux dattes de Figuig, trésor des oasis du Sud
La tarte aux dattes de Figuig marie pate aux amandes, dattes fondantes et epices douces. Recette pas a pas et secrets des oasis du Sud marocain.
Boisson énergisante naturelle aux dattes et au miel
Préparez une boisson énergisante naturelle aux dattes, au miel et aux amandes : une recette maison saine, sans caféine ni additifs.
Harira smida : la soupe d’anis des bergers de l’Atlas
La harira smida, douce soupe de semoule a l'anis, rechauffe les matins des bergers de l'Atlas. Son histoire, la recette authentique et le tour de main.
Rfissa au poulet, lentilles et fenugrec : la recette
La rfissa, plat marocain de poulet aux lentilles et au fenugrec sur un lit de msemen effiloche. Recette traditionnelle, epices et tour de main.
Rghaïfs aux amandes de Meknès : pâtisserie des fêtes
Découvrez les rghaïfs aux amandes, pâtisserie festive de Meknès : pâte fine frite et dorée, farce parfumée à la fleur d'oranger, bain de miel. Traditions et préparation.