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Pasta con la mollica (ammollicata), acciughe e pomodorini freschi<\/strong><\/p>\n Spaghetti Ammollicati con Acciughe e Pomodorini: Il primo piatto pronto in 10 minuti<\/strong><\/p>\n Pasta scotta o senza sapore? Ecco la svolta croccante<\/strong><\/p>\n Il problema principale di quando si prepara una pasta veloce con i pomodorini \u00e8 il rischio che il piatto risulti \u201cpiatto\u201d o troppo acquoso, lasciando gli spaghetti slegati dal condimento.<\/p>\n Spesso ci si riduce a un semplice aglio e olio perch\u00e9 manca il tempo di far restringere il sugo.<\/p>\n La soluzione per trasformare una pasta dell\u2019ultimo minuto in un piatto da ristorante \u00e8 la consistenza: aggiungere un elemento croccante che contrasti con la dolcezza del pomodoro.<\/p>\n In questa ricetta degli spaghetti ammollicati<\/strong>, utilizzeremo il pangrattato tostato (quella che in Sicilia chiamano \u201cmuddica atturrata\u201d) inoltre i filetti di acciughe si sciolglieranno nell\u2019olio creando una base sapida e profumata che avvolge lo spaghetto, mentre il pomodorino appena scottato mantiene la sua freschezza.<\/p>\n \u00c8 il piatto perfetto per chi ha il frigo quasi vuoto ma non vuole rinunciare a un pranzo gourmet.<\/p>\n Si sporca una sola padella per il condimento e il risultato \u00e8 un\u2019esplosione di sapidit\u00e0 e croccantezza che vi conquister\u00e0 al primo assaggio. \ud83d\udc47<\/p>\n<\/div>\n