<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
صلصة الطحينة بالليمون متعددة الاستخدامات
صلصة الطحينة بالليمون متعددة الاستخدامات … من الصلصات السهلة والسريعة التي تضيف نكهة منعشة وغنية للأطباق، تتميز بقوام كريمي وطعم متوازن بين الطحينة والليمون، ويمكن تقديمها مع الخضروات المشوية، الدجاج، اللحوم، الأسماك أو استخدامها كتتبيلة للسلطات.
المقادير
إضافات اختيارية :
الثوم :
فص
(مبشور)
بقدونس :
حسب الرغبة
(أو كزبرة أو شبت أو نعناع، مفروم ناعم)
الطحينية :
ربع كوب
عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
(طازج)
ماء بارد :
3 ملاعق كبيرة
(حسب القوام المطلوب)
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الطحينة وعصير الليمون في وعاء، واخلطي جيداً حتى يمتزجا (سيصبح الخليط أكثر كثافة في البداية).
أضيفي الماء البارد تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة ناعمة وقابلة للسكب.
أضيفي الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة الثوم أو الأعشاب أو التوابل بحسب الرغبة.
قلّبي الصلصة جيداً، وعدّلي القوام بإضافة القليل من الماء إذا كان كثيفاً.
قدمي صلصة الطحينة بالليمون مباشرة مع الطبق المفضل.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل الطحينة بالسمسم
