<!–
–>
لينا الحوراني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
سلطة الفريكة مع العدس بالفيديو
سلطة الفريكة مع العدس بالفيديو … هي ليست كالوصفات الغربية الحديثة (مثل سلطة سيزر) التي تنسب لمبتكر معين. بدلاً من ذلك، تُعد هذه السلطة ابتكاراً جماعياً وتطويراً حديثاً للمطبخ المشرقي التقليدي (بلاد الشام ومصر وشمال أفريقيا). شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، واستعدي لاكتشاف طريقة عمل ألذ وصفات السلطات السهلة والسريعة بمكونات تقليدية متوفرة في خزائن مطبخك.
المقادير
الصوص :
دبس الرمان :
ربع كوب
زيت الزيتون :
ربع كوب
عصير الليمون :
ربع كوب
سماق :
ملعقة كبيرة
ملح :
ملعقة صغيرة
الفريكة :
كوب
(مسلوقة)
العدس :
نصف كوب
(مسلوق)
مشمش مجفّف :
كوب
(مقطع)
بقدونس :
كوب
(مفروم)
البصل الأخضر :
ربع كوب
(مفروم)
الرمان :
نصف كوب
فستق حلبي :
ربع كوب
مشمش مجفّف :
حسب الرغبة
(للتزيين)
البقلة :
كوب
(للتزيين)
كاجو :
ربع كوب
طريقة التحضير
لتحضير صوص السلطة: في طبق صغير نخفق دبس الرمان مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والسماق، والملح، ونضع المزيج جانباً.
في طبق التقديم، نضع الفريكة المسلوقة، ونضيف فوقها العدس المسلوق، والبقدونس المفروم، والرمان، والمشمش المجفف، والكاجو، والفستق الحلبي، والبصل الأخضر المفروم.
نسكب خليط الصوص فوق مكونات السلطة، ونُقلّب جيداً باستخدام الملعقة.
نُزين السلطة بالبقلة والمشمش المجفف، ونقدمها فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة البقلة والتين
