<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
ترافل ريد فيلفت
ترافل ريد فيلفت … من الحلويات الفرنسية الفاخرة وسهلة التحضير، يتميز بقوامه الناعم من الداخل مع طبقة خارجية من الشوكولاتة الغنية. يُعد خياراً مثالياً للتقديم في المناسبات، ويمكن تزيينه بالشوكولاتة البيضاء أو فتات كيك الريد فيلفت لضيافة أنيقة.
المقادير
للكيك :
خليط كيك الريد فيلفيت الجاهز :
عبوة
الماء :
كوب وربع
الزيت النباتي :
نصف كوب
البيض :
3 حبات
للتغليف والحشوة :
جبن كريمي :
كوب
الشوكولاتة البيضاء :
كوب
الشوكولاتة :
نصف كوب
(شوكولاتة حمراء، للتزيين، اختياري)
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وادهني قالب كيك بملعقة خفيفة من الزيت.
في وعاء، اخلطي خليط الكيك مع الماء والزيت والبيض حتى يصبح الخليط ناعماً.
اسكبي الخليط في القالب بالتساوي.
اخبزي لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج الكيك، واتركيه يبرد تماماً.
بعد أن يبرد الكيك، قومي بتفتيته جيداً حتى يصبح ناعماً مثل الفتات (رمل ناعم).
أضيفي كريمة الجبن إلى فتات الكيك تدريجياً، واخلطي حتى يتماسك الخليط ويمكن تشكيله باليد.
شكّلي كرات صغيرة ومتساوية الحجم، وضعي الكرات في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
ذوّبي الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف أو حمام مائي.
غمّسي كل كرة في الشوكولاتة حتى تتغطى بالكامل، وضعيها على ورق الزبدة حتى تتماسك.
ذوّبي الشوكولاتة الحمراء، وزيني الترافل بخطوط رفيعة فوقها، واتركيها حتى تتجمد تماماً.
قدميها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة، وتحفظ في علبة محكمة داخل الثلاجة أو الفريزر.
تعلمي أيضاً: ترافل الشوكولاتة البارد
