La panzanella è una ricetta simbolo della tradizione toscana, che trasforma il pane raffermo in un piatto fresco e ricco di sapore. Il pane ammorbidito in acqua e aceto si unisce a pomodori maturi, cetrioli, cipolla rossa e basilico per un equilibrio di gusto irresistibile. Facile da preparare e senza cottura, è perfetta per un pranzo leggero e nutriente.
Consiglio furbo: puoi stemperare il sapore della cipolla cruda mettendola a bagno in acqua e sale per un’ora e mezza, cambiando la salamoia ogni 30 minuti.
