<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
بان كيك إسفنجي هش
بان كيك إسفنجي هش … بان كيك خفيف وهش وسميك بقوام طري من الداخل ولون ذهبي شهي من الخارج. وصفة سهلة وسريعة لا تحتاج سوى لمكونات بسيطة، ويمكن تحضيرها في دقائق لتقديم بانكيك لذيذ ومميز.
الإرادة
الدقيق الأبيض :
2 كو
سكر :
4 ملاعق كبيرة
بيكنج بودر :
4 ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم :
مادة حافظة
هو:
جسيمات معدنية
حليب :
كوبان وثلاثة أرباع الكوب
الزبدة :
4 ملاعق كبيرة
(غير مملحة ومذابة)
الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
إيا:
1 حبة
الزبدة :
قليل
(لدهن المقلاة)
تفاعل كربوني
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح جيداً.
اصنعي حفرة في منتصف المكونات الجافة، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة والفانيليا والبيض.
اخفقي المكونات حتى تتجانس ويصبح الخليط ناعماً، مع العلم أن وجود بعض التكتلات الصغيرة لا يضر. يجب أن يكون قوام الخليط سميكاً نسبياً.
إذا كان الخليط سميكاً جداً، أضيفي قليلاً من الحليب تدريجياً حتى تصلي إلى القوام المناسب.
سخني مقلاة غير لاصقة أو صاجاً على نار متوسطة إلى منخفضة، وادهنيه بقليل من الزبدة.
اسكبي حوالي ¼ كوب من خليط البان كيك في المقلاة، ثم افرديه برفق على شكل دائرة باستخدام ظهر الملعقة.
اتركيه حتى يتحول الجزء السفلي إلى اللون الذهبي وتظهر الفقاعات على سطح البان كيك.
اقلبيه باستخدام ملعقة مسطحة، واتركيه حتى ينضج الجانب الآخر ويصبح ذهبي اللون.
كرري الخطوات مع باقي الخليط.
قدمي البان كيك ساخناً مع شراب القيقب أو العسل أو الفواكة الطازجة، ويمكن إضافة القليل من الزبدة على الوجه بحسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: ميني بان كيك بالعسل والفواكة
