<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة الجرجير والرمان المنعشة
سلطة الجرجير والرمان المنعشة … من السلطات الغنية بالنكهات، حيث تمتزج حبات الرمان الحلوة مع جبنة الفيتا المالحة والمكسرات المقرمشة لتحضير طبق خفيف وشهي مناسب للغداء أو العشاء.
الإرادة
الرمان :
1 حبة
(حبّ)
أردو الأحمر :
1 حبة
(مقطع شرائح رفيعة)
الجوز :
جابليك
(محمص ومفروم)
الخل الأحمر :
ثماني
هو:
مادة حافظة
درع:
مادة حافظة
(مهووسون)
كون كون :
3 ملاعق كبيرة
الجرجير :
280 غم
(طازج)
جبن فيتا :
170 غم
(مفتت)
الأرجوان:
توفير الدولار
(مهووسون)
تفاعل كربوني
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية تقريباً، ثم حمّصي الجوز في صينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، واتركيه ليبرد ثم افرميه.
قطّعي البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة، وضعيه في وعاء صغير مع الماء البارد لبضع دقائق لتخفيف حدّة الطعم، ثم صفيه وجففيه جيداً.
ضعي البصل في وعاء كبير، وأضيفي الخل الأحمر والملح، وقلّبي المكونات واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
أضيفي الخردل وزيت الزيتون إلى خليط البصل، ثم اخلطي جيداً لتحضير التتبيلة.
أضيفي الجرجير إلى الوعاء، وقلّبي حتى يتغطى بالتتبيلة بشكل متساوٍ.
وزعي فوق السلطة حبوب الرمان، والجوز المفروم، وجبنة الفيتا المفتتة.
رشي الفلفل الأسود حسب الرغبة وقدمي السلطة مباشرة للحفاظ على قرمشة الجرجير.
تعلمي أيضاً: سلطة الجرجير مع البارميزان
