<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
مافن التوت البري والبرتقال
مافن التوت البري والبرتقال … من الحلويات الغربية الشهية ذات القوام الهش والطري، ويتميز بنكهة البرتقال المنعشة مع حبات التوت الأزرق الغنية بمضادات الأكسدة. يُعتبر خياراً مثالياً لوجبة حلوى خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تحضيره بسهولة في أقل من 40 دقيقة.
الإرادة
كومة :
2 كو
(متعدد الاستعمالات)
بيكنج بودر :
ثماني
هو:
ثمن ملعقة صغيرة
سكر :
140 غرام
(أبيض)
برش البرتقال :
2 مليون
إيا:
حبان
(بدرجة حرارة الغرفة)
حليب :
جابليك
(بدرجة حرارة الغرفة)
الزبدة :
جابليك
(غير مملحة ومذابة)
عصير البرتقال :
جابليك
(طازج ومُصفّى)
التوت الأزرق :
جورو
(ممتلئ، طازج أو مجمد)
تفاعل كربوني
سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وجهّزي قالب مافن يتسع لـ12 قطعة، ثم ضعي فيه أكواب ورقية خاصة بالمافن.
اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير، ثم اتركيه جانباً.
في وعاء آخر، اخلطي السكر مع برش البرتقال، وافركيهما بأطراف الأصابع أو قلّبيهما بالشوكة حتى تبرز رائحة البرتقال الزكية.
أضيفي البيض، ثم اخفقي الخليط لمدة 20 إلى 30 ثانية حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الزبدة المذابة والحليب وعصير البرتقال، ثم حرّكي حتى يتجانس الخليط.
اسكبي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة، وقلّبي برفق حتى تمتزج فقط، مع تجنب الإفراط في الخلط للحفاظ على هشاشة المافن.
أضيفي التوت الأزرق على دفعتين، وقلّبيه برفق حتى يتوزع داخل الخليط.
وزّعي الخليط بالتساوي في قوالب المافن حتى تمتلئ.
اخبزي المافن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف، ويصبح الوجه ذهبياً فاتحاً.
اتركي المافن يبرد داخل القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى شبك التبريد حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: مافن التوت الأزرق
