<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
شوربة العدس الحمراء الكريمية
شوربة العدس الحمراء الكريمية … من المقبلات الساخنة الصحية والمغذية التي تتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني، وهي غنية بالبروتين والألياف، كما تُحضّر في قدر واحد خلال 30 دقيقة فقط، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء دافئة ومشبعة.
الإرادة
كون كون :
2 مليون
(بكر إضافي)
البصل :
1 حبة
(مفروم)
الجزر :
1 حبة
(مفروم)
كراتفس:
عود
(مفروم)
الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
الكمون :
شبكة
(مهووسون)
معجون الطماطم :
2 مليون
البطاطس :
حبان
(متوسطة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة)
مرق خضار :
8 اكواب
عدس أحمر :
2 كو
(مجروش / مغسول ومصفى)
هو:
شبكة
الأرجوان:
توفير الدولار
الليمون :
1 حبة
(مقطع إلى شرائح أو أرباع / للتقديم)
بقدونس :
ثماني
(مفروم / للتزيين)
تفاعل كربوني
سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم، وقلّبي لمدة 4 دقائق حتى تذبل الخضروات.
أضيفي الكمون المطحون ومعجون الطماطم، وواصلي التقليب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة التوابل.
أضيفي مكعبات البطاطس ومرق الخضار والعدس الأحمر المغسول، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود.
اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تنضج لمدة 15–20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج العدس والبطاطس تماماً.
اخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح قوامها ناعماً وكريمياً، أو انقليها إلى الخلاط الكهربائي على دفعات بعد أن تبرد قليلاً.
إذا كان القوام كثيفاً، أضيفي القليل من مرق الخضار حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم، وقدّميها ساخنة مع عصير الليمون، ويمكن إضافة القليل من زيت الفلفل الحار حسب الرغبة.
تعلمي أيضاً: شوربة العدس الكريمية بدون كريمة
