<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
شورت كيك الفراولة
شورت كيك الفراولة … من الحلويات الصيفية الكلاسيكية الشهيرة، حيث يتميز الحلى بطبقات من الكيك الإسفنجي الهش مع الفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة، وله مذاق خفيف ومنعش، كما أنه من الخيارات الرائعة للتقديم في المناسبات كتحلية لذيذة ومميزة.
الإرادة
لتحضير الفراولة :
الفراولة :
6 اكواب
(طازجة ومقطعة شرائح)
سكر :
الزاوية الثالثة
لتحضير الكيك :
كومة :
كوبان وربع
(متعددة الاستخدامات)
سكر :
رباب كوب
بيكنج بودر :
ثماني
هو:
مادة حافظة
الزبدة :
جابليك
(باردة وغير مملحة ومقطعة مكعبات صغيرة)
إيا:
1 حبة
(مخفوق قليلاً)
حليب :
ثلاث ارباع الكأس
(أو خليط الكريمة والحليب)
الفانيليا :
2 ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة :
كريمة الخفق :
كوب ونصف
سكر البودرة :
رباب كوب
تفاعل كربوني
اغسلي الفراولة وقطّعيها إلى شرائح، ثم أضيفي إليها ثلث كوب من السكر وقلّبي جيداً، واتركيها جانباً حتى تخرج العصارة الخاصة بها.
سخّني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية، ثم ادهني قالب كيك دائري مقاس 20 سم بالزبدة ورشّي القليل من الدقيق.
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
أضيفي الزبدة الباردة وامزجيها مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط مثل الفتات الناعم.
أضيفي البيض المخفوق والحليب وملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم قلّبي بخفة حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.
ضعي الخليط في قالب الكيك وساوّي السطح، ثم اخبزيه لمدة 18 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.
اتركي الكيك يبرد قليلاً، ثم أخرجيه من القالب واتركيه حتى يبرد بالكامل.
لتحضير الكريمة: اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى تصبح كثيفة وناعمة.
قطّعي الكيك أفقياً إلى طبقتين.
وزّعي جزءاً من عصارة الفراولة على الطبقة الأولى من الكيك، ثم أضيفي نصف كمية الفراولة ونصف كمية الكريمة.
ضعي الطبقة الثانية فوقها، ثم زيني الوجه بباقي الفراولة والكريمة المخفوقة، وقدّمي كيك الفراولة بارداً.
تعلمي أيضاً: ترايفيل الفراولة مع كيك الفانيلا
