<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
فطاير جبنة بيضاء بعجينة الدقيق الأسمر
فطاير جبنة بيضاء بعجينة الدقيق الأسمر … من المخبوزات اللذيذة والمشبعة، وتتميز بعجينة غنية بالقمح الكامل مع حشوة كريمية من جبنة الفيتا والنعناع والزيتون. وهي مناسبة للفطور أو كوجبة خفيفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة.
الإرادة
العجينة :
دقيق القمح :
2 كو
(الكامل)
الخميرة الفورية :
شبكة
العسل :
شبكة
إيا:
1 حبة
الزيت :
ثماني
(زيت نخالة الأرز)
الخل :
شبكة
بيكنج بودر :
جسيمات معدنية
ملح البحر :
جسيمات معدنية
ماء دافئ :
أرخص
(للحصول على عجينة طرية)
للحشوة :
جبن فيتا :
جورو
(مفتت)
الزيتون :
رباب كوب
(مفروم)
النعناع :
2 مليون
(مفروم)
تفاعل كربوني
لتحضير العجينة: ضعي دقيق القمح الكامل والخميرة والبيكنج باودر وملح البحر في وعاء كبير، ثم قلّبي المكونات جيداً.
أضيفي العسل والبيض وزيت نخالة الأرز والخل، ثم اخلطي المكونات معاً.
أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها تقريباً.
في وعاء آخر، اخلطي جبنة الفيتا مع الزيتون المفروم والنعناع حتى تتجانس الحشوة.
قسّمي العجينة إلى 6 كرات متساوية، ثم افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
ضعي مقداراً مناسباً من حشوة الجبنة في وسط كل قطعة، ثم أغلقي العجينة جيداً وشكّليها على هيئة فطيرة.
رتّبي الفطائر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج.
أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدميها دافئة.
تعلمي أيضاً: فطاير بالمحمرة والجبنة
