<!–
-->
مينا الحصاناني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
لفائف الباذنجان بحشوة الزبادي بالفيديو
لفائف الباذنجان بحشوة الزبادي بالفيديو … يعود أصل طبق لفائف الباذنجان المغطاة بالزبادي إلى منطقة الشرق الأوسط وبلاد الشام. ويشيع تحضير هذا المزيج الشهي (الباذنجان مع صوص اللبن الزبادي والطحينة والثوم) كجزء من مقبلات المطبخ الشامي والعربي. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وأبهري ضيوفك بتقديم ألذ وصفات المقبلات الشامية اللذيذة والبسيطة المكونات.
الإرادة
الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم، مقطع حلقات ومقلي)
الزيت النباتي :
توفير الدولار
(للقلي)
لبن زبادي :
30 غراماً
(يوناني)
الفلفل الأحمر :
1 حبة
(كبير الحجم ومشوي)
الثوم :
فصّان
(مهروس)
بقدونس :
رشّة
الطحينية :
ثماني
دك ج :
رباب كوب
كون كون :
ثماني
هو:
شبكة
الجوز :
رباب كوب
(مقطع)
الشبت :
رباب كوب
(مفروم)
الرمان :
توفير الدولار
(للتزيين)
كون كون :
توفير الدولار
(للتقديم)
تفاعل كربوني
قطعي الباذنجان إلى حلقات، وغلفيها بالدقيق، واقليها. افرمي الفلفل الرومي المشوي والبقدونس فرماً ناعماً، واهرسي الثوم.
في طبق عميق، اخلطي الزبادي اليوناني مع الفلفل الأحمر المشوي، والجوز، والثوم المهروس، والملح، والطحينة، وزيت الزيتون، وضعي المزيج جانباً.
افردي صلصة البيتزا على طبق التقديم.
وزّعي صلصة الزبادي على شرائح الباذنجان المقلية، ثم اطويها إلى نصفين، وغطّي الأطراف بمزيج من الشبت والبقدونس المفروم.
رتّبي لفائف الباذنجان المُحضّرة فوق صلصة البيتزا في الطبق.
زيني الطبق بحبات الرمان الطازجة، والقليل من زيت الزيتون، ويُفضل تقديم الطبق بارداً من الثلاجة لمدة 4-5 ساعات على الأقل.
تعلمي أيضاً: لفائف الباذنجان باللحم
