<!–

-->

دعم سيدتي

Sat, 31 Oct 2026 00:00:00 GMT
Fri, 30 Oct 2026 07:57:20 GMT

التبولة التركية بالبرغل الخشن

التبولة التركية بالبرغل الخشن … التبولة من أشهر السلطات بالبقدونس، وتتميز بمزيج منعش من البقدونس والنعناع والخيار والطماطم والبرغل، مع تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكن تحضيرها مسبقاً وتقديمها باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

الإرادة

للتبولة :

بقدونس :
3 اكواب
(مفروم ناعماً)

خيار :
جورو
(مقطّع إلى مكعبات صغيرة)

طماطم :
جورو
(منزوعة البذور ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)

برغل :
ثلثان الكوب
(الخشن المطبوخ)

النعناع :
الزاوية الثالثة
(طازج ومفروم ناعماً)

البصل الأخضر :
2 عود
(مفروم)

للتتبيلة :

كون كون :
الزاوية الثالثة
(البكر الممتاز)

رقم نيجيريا:
3 ملاعق كبيرة
(طازج)

الثوم :
فص
(مبشور)

ملح البحر :
جسيمات معدنية

كزبرة يابسة :
مادة حافظة
(مطحونة)

القرفة :
رشّة

تفاعل كربوني

ضعي كوبين من الماء في قدر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي كوباُ من البرغل الخشن.
غطي القدر وارفعيه عن النار، واتركي البرغل لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
صفي أي كمية زائدة من الماء، ثم قلّبي البرغل بالشوكة واتركيه حتى يبرد تماماً. استخدمي⅔ &nbsp;كوب من البرغل المطبوخ لتحضير التبولة.
في وعاء كبير، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المبشور والملح والكزبرة المطحونة والقرفة، ثم اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس التتبيلة.
أضيفي البقدونس المفروم والخيار والطماطم والبرغل الخشن المطبوخ والنعناع والبصل الأخضر.
قلّبي جميع المكونات برفق حتى تتوزع الخضروات والأعشاب والبرغل وتتغطى بالتتبيلة.
تذوقي التبولة، ثم أضيفي المزيد من الملح أو عصير الليمون بحسب الرغبة.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم، ويمكن تقديم التبولة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.

تعلمي أيضاً:&nbsp;&nbsp;تبولة البرغل والبصل