<!–
-->
دعم سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
ناتشوز بالجبن
ناتشوز بالجبن … الناتشوز من أشهر المقبلات المكسيكية، يتميز بقرمشة رقائق التورتيلا مع اللحم المتبل، والفاصولياء المهروسة، والجبن الذائب، ويُزين بصلصة الجواكامولي. يُعد خياراً مثالياً لتقديمه في التجمعات العائلية كوجبة خفيفة غنية بالنكهات.
الإرادة
خليط التوابل :
مسحوق الفلفل الحار :
2 مليون
ملح خشن :
ملعقة صغيرة للتشغيل
طماف :
شبكة
بودرة البصل :
شبكة
الكمون :
شبكة
(مهووسون)
أوريغانو :
جسيمات معدنية
(مجفف)
الأرجوان:
مادة حافظة
(مهووسون)
مكونات الناتشوز :
الزيت النباتي :
شبكة
لحم بقر مفروم :
450 غم
(بنسبة دهون 20%)
فاصولياء :
2 كو
(مهروسة، معلبة أو منزلية التحضير)
ماء:
رباب كوب
رقائق تورتيلا :
كيس
(الكمال)
جبن الشيدر :
2 كو
(مبشور، مع كمية إضافية للتزيين)
جبنة :
2 كو
(جبنة كولبي جاك مبشورة، مع كمية إضافية للتزيين)
كزبرة خضراء :
رباب كوب
(مفرومة)
فلفل الهلابينو :
توفير الدولار
(طازج، مقطع إلى شرائح)
إضافات اختيارية :
الصلصة :
توفير الدولار
(جواكامولي، صلصة السالسا)
قشدة حامضة :
توفير الدولار
زيتون أسود :
تاي
البصل الأخضر :
توفير الدولار
(مقطع)
خس :
توفير الدولار
(مفروم)
الذرة الحلوة :
توفير الدولار
صلصة حارة :
توفير الدولار
تفاعل كربوني
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
اخلطي جميع مكونات خليط التوابل في وعاء صغير حتى تمتزج جيداً.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى مرتفعة، ثم أضيفي اللحم المفروم ورشي فوقه خليط التوابل بالكامل، مع تفتيت اللحم أثناء الطهي.
اتركي اللحم ينضج لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يتحمر، ثم صفي الدهون الزائدة.
أعيدي اللحم إلى المقلاة، ثم أضيفي الفاصولياء المهروسة والماء، وقلبي حتى يصبح الخليط متجانساً وساخناً، ثم خففي النار واتركيه دافئاً.
وزعي رقائق التورتيلا في صينية فرن بطبقة واحدة مع تداخل بسيط بين الرقائق، ثم أدخليها الفرن لمدة 5 دقائق حتى تصبح أكثر قرمشة.
أخرجي الصينية من الفرن، ثم وزعي نصف كمية جبنة الشيدر والكولبي جاك فوق الرقائق.
وزعي خليط اللحم والفاصولياء فوق الجبن، ثم أضيفي ما تبقى من الجبن.
أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب الجبن تماماً.
زيني الناتشوز بالكزبرة، وشرائح الهالبينو، ثم أضيفي الجواكامولي أو السالسا أو أي إضافات أخرى بحسب الرغبة.
قدمي الناتشوز ساخناً مباشرةً.
تعلمي أيضاً: ناتشوز بالجبن والهالابينو
