Carbonara, cremosa e irresistibile e altre ricette che fanno perdere la testa
La Carbonara di salmone è una variante di mare cremosa e invitante, in cui gli spaghetti incontrano cubetti di salmone fresco saltati in padella. Uova, tuorli, Pecorino Romano e pepe avvolgono la pasta con un condimento ricco e cremoso, da amalgamare rigorosamente lontano dal fuoco.
Consiglio furbo: se preferisci utilizzare il salmone affumicato al posto di quello fresco, taglialo a striscioline e saltalo in padella soltanto per pochi secondi.
