Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per giovedì 24 settembre
Menù di giovedì 24 settembre
Il menù di questo giovedì mette insieme piatti casalinghi e abbinamenti meno scontati.
Puoi prepararlo per un pranzo completo oppure scegliere una o due portate per la cena, sfruttando quello che hai già in dispensa e organizzando in anticipo alcune preparazioni. Un modo semplice per variare il menù della settimana senza complicarti troppo in cucina.
Per iniziare: l’antipasto
Frittelle di zucchine e feta con salsa allo yogurt
Le frittelle di zucchine e feta con salsa allo yogurt sono un antipasto estivo sfizioso e facile da preparare a casa. Scopri qui dosi e ricetta!
Frittelle di zucchine e feta con salsa allo yogurt 
Le frittelle di zucchine e feta sono un antipasto sfizioso, con un cuore morbido e saporito che si abbina benissimo alla freschezza della salsa allo yogurt. Portale in tavola ancora calde per gustarle al meglio.
Consiglio furbo: puoi grattugiare le zucchine in anticipo e lasciarle scolare bene, così al momento di preparare le frittelle avrai già eliminato l’acqua in eccesso. Se vuoi renderle ancora più croccanti, cuocile poche alla volta senza affollare la padella.
Il primo da portare in tavola
Pici con ragù di funghi e noci
I pici con ragù di funghi e noci sono un primo piatto di pasta fresca condito con una bolognese senza carne. Scopri questa ricetta vegetariana!
Pici con ragù di funghi e noci 
I pici con ragù di funghi e noci sono un primo corposo e profumato, ideale quando hai voglia di un condimento diverso dal solito. I funghi regalano una nota intensa, mentre le noci aggiungono una piacevole nota croccante che rende il piatto ancora più interessante.
Consiglio furbo: prepara il ragù di funghi e noci anche il giorno prima e conservalo in frigorifero: per pranzo dovrai soltanto scaldarlo mentre cuociono i pici. Puoi prepararne una porzione abbondante e usarla anche per condire delle bruschette.
È il momento del secondo
Carne alla pizzaiola
La carne alla pizzaiola è un secondo piatto facile e gustoso: basta cuocere velocemente le fettine nel sugo di pomodoro all’origano! Scopri la ricetta
Carne alla pizzaiola 
Con la carne alla pizzaiola vai sul sicuro: è un secondo semplice e molto saporito, grazie al pomodoro, all’origano e al suo irresistibile sughetto. Tieni a portata di mano un po’ di pane per fare la scarpetta.
Consiglio furbo: se ti avanza della carne, conservala insieme al suo sugo: il giorno dopo puoi tagliarla a striscioline e usarla per farcire un panino o una piadina, aggiungendo un po’ di mozzarella.
Il contorno da abbinare
Cipolline all’uvetta
Le cipolline all’uvetta sono un contorno rustico e semplice dal sapore piacevolmente agrodolce, perfetto da servire con arrosti e brasati.
Cipolline all’uvetta 
Le cipolline all’uvetta sono un contorno particolare, in cui il gusto caratteristico delle cipolline incontra la dolcezza dell’uvetta. Puoi servirle per accompagnare la carne e creare un piacevole contrasto di sapori nello stesso piatto.
Consiglio furbo: preparale con qualche ora di anticipo, perché riposando diventano ancora più saporite. Se ne fai qualcuna in più, conservala in frigorifero e il giorno dopo servila a temperatura ambiente insieme a formaggi e pane tostato.
Per finire, qualcosa di dolce
Torta in padella
La torta in padella è un dolce senza forno che si realizza con pochi ingredienti. Scopri la nostra ricetta facile per preparare una torta morbidissima!
Torta in padella 
La torta in padella è la soluzione perfetta quando vuoi preparare un dolce soffice senza accendere il forno. Bastano una padella e pochi accorgimenti per portare in tavola una torta ideale per concludere il menù, ma anche per la colazione del giorno dopo.
Consiglio furbo: trasformala ogni volta in un dolce diverso giocando con la finitura: puoi aggiungere zucchero a velo, frutta oppure accompagnare ogni fetta con un cucchiaio di confettura o crema di nocciole.
