Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per venerdì 18 settembre
Un venerdì tutto vegetariano
Per il tuo venerdì puoi portare in tavola un menù completamente vegetariano, dall’antipasto fino al dolce. Un’occasione per variare e scoprire quanto può essere ricco un pranzo senza carne né pesce, alternando verdure, formaggi e proteine vegetali senza rinunciare al gusto.
Per iniziare: l’antipasto
Ricotta al forno
La ricotta al forno è un secondo piatto vegetariano con pomodorini e cipolla rossa: una ricetta facile e veloce, light ma con gusto! Scopri come fare!
Ricotta al forno 
La ricotta al forno è un antipasto semplice ma sfizioso, ideale quando vuoi qualcosa di cremoso e saporito. Puoi servirla ancora tiepida e portarla in tavola anche per un aperitivo casalingo.
Consiglio furbo: se ne avanza un po’, il giorno dopo puoi scaldarla leggermente e spalmarla sul pane tostato per una pausa pranzo veloce.
Il primo da portare in tavola
Pasta alle 3 P
Pasta alle 3 P con panna, pomodoro e pesto: scoprite un primo piatto cremoso, profumato e saporito, facile da preparare e perfetto per tutta la famiglia.
Pasta alle 3 P 
Con la pasta alle 3 P scegli un primo cremoso e decisamente invitante, perfetto per concederti un piatto sostanzioso alla fine della settimana. È una di quelle paste da preparare quando hai voglia di qualcosa di particolarmente gustoso.
Consiglio furbo: prepara il condimento mentre l’acqua della pasta arriva a bollore, così riduci i tempi in cucina. Se ti avanza della pasta, conservala in frigorifero e il giorno dopo trasformala in una frittata di pasta da cuocere in padella.
È il momento del secondo
Spezzatino di soia in bianco
Scopri come preparare lo spezzatino di soia in bianco: una ricetta vegetale facile e saporita, con cipolla e salsa di soia, cremosa e avvolgente.
Spezzatino di soia in bianco 
Lo spezzatino di soia in bianco ti permette di portare in tavola un secondo vegetale diverso dal solito. La cottura dello spezzatino regala un piatto saporito che puoi accompagnare facilmente con le verdure del menù.
Consiglio furbo: preparane qualche porzione in più e conservala per il pranzo del giorno successivo: puoi metterla in un contenitore insieme a riso, cous cous o cereali già cotti e avrai una schiscetta pronta da portare in ufficio.
Il contorno da abbinare
Finocchi al cartoccio
I finocchi al cartoccio sono un contorno saporito e genuino arricchito con olive, capperi e pomodori secchi. Scopri questa ricetta facilissima!
Finocchi al cartoccio 
I finocchi al cartoccio sono un contorno pratico da abbinare al secondo, soprattutto se vuoi sfruttare il forno e occuparti nel frattempo delle altre preparazioni. Il cartoccio è inoltre comodissimo per portarli direttamente in tavola.
Consiglio furbo: puoi pulire e tagliare i finocchi qualche ora prima e conservarli in frigorifero in un contenitore ben chiuso. Quando si avvicina l’ora di cena dovrai solamente preparare i cartocci e infornare.
Per finire, qualcosa di dolce
Brownies zucca e cioccolato
I brownies zucca e cioccolato sono una golosa variante del classico dolce americano arricchita con una crema arancione al formaggio dal gusto speziato!
Brownies zucca e cioccolato 
Con i brownies zucca e cioccolato chiudi il menù con un dolce che sa già d’autunno. L’abbinamento tra zucca e cioccolato rende questi quadrotti perfetti anche per una merenda golosa da concederti durante il weekend.
Consiglio furbo: prepara direttamente una teglia intera, taglia i brownies in porzioni una volta freddi e conserva quelli che non mangi subito. Puoi anche congelare i singoli quadrotti separatamente, così ne avrai sempre uno pronto quando ti viene voglia di qualcosa di dolce.
