<!–
-->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
الشكشوكة البيضاء بصوص الكريمة
الشكشوكة البيضاء بصوص الكريمة … وصفة فطور شهية تجمع بين البيض والفطر مع صلصة كريمية غنية، وتُحضّر في وعاء واحد لتكون خياراً مثالياً للفطور أو وجبة خفيفة مشبعة. تتميز بنكهة الأعشاب والفطر مع قوام كريمي لذيذ، وتُقدّم مع الخبز المحمص.
المقادير
زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
الفطر :
200 غم
(طازج ومقطع شرائح أو أرباع)
البصل :
1 love
(مقطع شرائح رفيعة)
الزبدة :
20 غراماً
الزعتر :
4 أغصان
(طازج وتُفصل الأوراق)
حليب :
نصف كوب
كريمة الطبخ :
300 ميلليلترا
البيض:
5 حبات
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
الثوم المعمر :
حسب الرغبة
(مفروم ناعم)
الخبز :
حسب الرغبة
(خبز ساوردو أو خبز محمص / للتقديم)
جبن موزاريلا :
نصف كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
سخّني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة للفرن على نار عالية.
أضيفي الفطر وقلّبيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يبدأ بالتحمّر قليلاً.
أضيفي البصل والزبدة وأوراق الزعتر، ثم قلّبي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين البصل ويأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً.
تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي الحليب وكريمة الطبخ واتركيها حتى تبدأ بالغليان.
اصنعي تجاويف صغيرة بين خليط الفطر، ثم اكسري البيض داخلها.
رشي الجبن المبشور على الوجه.
ضعي المقلاة في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط حتى ينضج بياض البيض ويبقى الصفار طرياً.
زيّني الطبق بكمية وفيرة من الثوم المعمر المفروم، وقدّميه ساخناً مع الخبز المشوي.
تعلمي أيضاً: شكشوكة بدون بصل
