<!–
-->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
حلى أعواد القرفة واللوتس البارد
حلى أعواد القرفة واللوتس البارد … حلى بارد فاخر يتميز بطبقاته الكريمية وقوامه الناعم، حيث تمتزج أعواد بسكويت القرفة الهشة مع كريمة الجبن وزبدة اللوتس الغنية، ليمنحك مذاقاً متوازناً وشهياً. يُحضَّر بسهولة دون الحاجة إلى الفرن، ويُعد خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات كتحلية مميزة.
المقادير
مقادير الحشوة :
جبن كريمي :
450 غم
(بدرجة حرارة الغرفة)
كريمة الخفق :
نصف كوب
(سائلة)
الزبدة :
نصف عبوة
(اللوتس)
سكر البودرة :
نصف كوب
مقادير التجميع والتزيين :
بسكويت ليدي فنجرز :
24 حبة
(بالقرفة)
حليب :
كوب
الزبدة :
3 large ملاعق كبيرة
(اللوتس)
بسكويت :
15 قطعة
(اللوتس، مطحون)
طريقة التحضير
ضعي الجبنة الكريمية، وكريمة الخفق، وزبدة اللوتس، والسكر البودرة في وعاء عميق، ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
اسكبي الحليب في طبق مسطح، ثم غمّسي أعواد القرفة بسرعة في الحليب، مع الحرص على عدم تركها لفترة طويلة حتى لا تصبح طرية جداً.
رصي طبقة من أعواد القرفة في قاع قالب التقديم بحيث تغطي القاعدة بالكامل.
وزعي نصف كمية خليط الكريمة فوق الطبقة الأولى، ثم افرديها بالتساوي باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
أضيفي طبقة ثانية من أعواد القرفة المغموسة بالحليب، ثم غطيها ببقية خليط الكريمة مع تسوية السطح.
سخني زبدة اللوتس لبضع ثوانٍ حتى تصبح سائلة وسهلة الفرد، ثم وزعيها على سطح الحلى بالتساوي.
انثري بسكويت اللوتس المطحون على الوجه حتى يغطي القالب بالكامل.
غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويُفضل تركه طوال الليل حتى تتماسك الطبقات وتندمج النكهات.
قطّعي الحلى إلى شرائح، ثم قدّميه بارداً.
تعلمي أيضاً: حلى البسكويت بالشوكولاتة البارد
