<!–
-->
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
سلطة الملفوف بصوص الفول السوداني للرجيم
سلطة الملفوف بصوص الفول السوداني للرجيم … تتميز هذه الوصفة بألوانها الزاهية وقوامها المقرمش، حيث تجمع بين الملفوف الأخضر والأحمر والجزر والفلفل مع صوص كريمي غني بنكهة الفول السوداني والسمسم. تُعد خياراً صحياً ومشبعاً، ومناسبة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة، كما أنها مثالية للتحضير المسبق ويمكن تقديمها مع البروتين المفضل لديك.
المقادير
لصوص الفول السوداني :
زبدة الفول السوداني :
ثلث كوب
(الطبيعية غير المحلاة وغير المملحة)
زيت السمسم :
ملعقة كبيرة
(محمص)
خل الأرز :
2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(طازج)
جوز الهند :
ملعقة كبيرة
(صوص)
الثوم :
3 فصوص
(مفروم)
الزنجبيل :
2 small ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور)
العسل :
2 small ملعقة صغيرة
صوص السيراتشا :
ملعقة صغيرة
(حار)
ملح :
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
للسلطة :
الملفوف الأخضر :
4 اكواب
(مقطع شرائح رفيعة)
الملفوف الأحمر :
4 اكواب
(مقطع شرائح رفيعة)
الجزر :
2 كوب
(مبشور أو مقطع شرائح رفيعة)
الفلفل الأحمر الحلو :
1 love
(مقطع شرائح رفيعة)
البصل الأخضر :
كوب
(مفروم)
كزبرة خضراء :
كوب
(طازجة ومفرومة)
الفول السوداني :
ثلث كوب
(محمص وغير المملح، مفروم خشن)
بذور السمسم :
Rabab Kob
(محمصة)
طريقة التحضير
ضعي زبدة الفول السوداني وزيت السمسم وخل الأرز وعصير الليمون وصوص جوز الهند والثوم والزنجبيل والعسل والسيراتشا والملح والفلفل في وعاء صغير.
اخفقي المكونات جيداً حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
إذا كان الصوص سميكاً جداً، أضيفي قليلاً من الماء الدافئ تدريجياً (ملعقة كبيرة في كل مرة) حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
لتحضير السلطة: ضعي الملفوف الأخضر والأحمر والجزر والفلفل الأحمر في وعاء كبير، ثم قلّبي الخضروات مع جزء من الصوص حتى تلين قليلاً وتتشرب النكهات.
أضيفي نصف كمية الصوص وقلّبي جيداً.
أضيفي البصل الأخضر والكزبرة والفول السوداني وبذور السمسم، ثم اخلطي جميع المكونات حتى تتوزع جيداً، وقدّمي السلطة مباشرة.
تعلمي أيضاً: ملفوف محشي بالنعناع المجفف
