Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per domenica 27 settembre
Tutti a tavola!
La domenica è fatta per stare a tavola insieme. Che sia un pranzo in famiglia o con gli amici, oggi puoi preparare un menù completo, con cinque portate da condividere e gustare in compagnia.
Per iniziare: l’antipasto
Olive all’ascolana vegetariane
Le olive all’ascolana vegetariane sono una gustosa variante del classico antipasto marchigiano, con ripieno di verdure e una croccante panatura verde!
Olive all’ascolana vegetariane 
Le olive all’ascolana vegetariane sono perfette per aprire il pranzo con qualcosa di sfizioso. Il ripieno senza carne le rende una variante originale delle classiche olive ascolane, mentre la panatura dorata le rende irresistibili.
Consiglio furbo: preparane qualcuna in più e congelala prima della cottura, ben distanziata su un vassoio. Una volta indurita puoi trasferirla in un sacchetto: avrai così un antipasto pronto da cuocere quando ne hai voglia.
Il primo da portare in tavola
Lasagne al radicchio
Lasagne al radicchio: un ricco primo piatto invernale con strati di pasta fresca alternati a speck, verdura e una cremosa besciamella. Qui la ricetta!
Lasagne al radicchio 
Le lasagne al radicchio sono un primo cremoso e saporito, ideale quando vuoi portare in tavola qualcosa di ricco. Il gusto leggermente amarognolo del radicchio si sposa bene con il condimento a base di besciamella.
Consiglio furbo: assembla le lasagne il giorno prima, coprile e conservale in frigorifero. Al momento del pranzo dovrai soltanto metterle in forno, così avrai una preparazione in meno di cui occuparti.
È il momento del secondo
Arrosto di maiale
L’arrosto di maiale è un succulento secondo piatto di carne servito con un’aromatica salsa di vino rosso. Scopri questa facile ricetta senza forno!
Arrosto di maiale 
Con l’arrosto di maiale porti in tavola un grande classico che si presta bene anche a essere preparato per più persone. Per ottenere delle fette più belle e trattenere meglio i succhi, lascialo riposare qualche minuto dopo la cottura prima di tagliarlo.
Consiglio furbo: se ti avanza dell’arrosto, conservalo già affettato insieme a un po’ del suo fondo di cottura. Il giorno dopo puoi scaldarlo senza farlo asciugare oppure usarlo freddo per farcire un panino.
Il contorno da abbinare
Peperoni al forno
I peperoni al forno sono un contorno semplice e gustoso arricchito con le olive, perfetto anche come antipasto sulle bruschette! Scopri la ricetta.
Peperoni al forno 
I peperoni al forno aggiungono colore e sapore al piatto e richiedono pochi passaggi per essere preparati. La cottura in forno esalta la loro naturale dolcezza e ti permette di ottenere un contorno semplice da abbinare all’arrosto.
Consiglio furbo: cuoci una teglia abbondante di peperoni. Quelli che avanzano puoi conservarli in frigorifero e il giorno dopo usarli per condire una pasta veloce, farcire una focaccia oppure arricchire un’insalata.
Per finire, qualcosa di dolce
Crostatina frangipane con Nutella®
Crostatina frangipane con Nutella® : un dolce goloso e profumato, con cuore cremoso e frutta fresca. Perfetta per la merenda o come dessert.
Crostatina frangipane con Nutella® 
There crostatina frangipane con Nutella chiude il menù con un dessert goloso, in cui la base di frolla racchiude la crema frangipane e l’immancabile Nutella.
Consiglio furbo: se vuoi portarti avanti, prepara la pasta frolla il giorno prima e conservala in frigorifero ben avvolta nella pellicola. Il giorno dopo dovrai solo dedicarti alla crema frangipane e assemblare le crostatine.
