Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per sabato 26 settembre

Con le fettuccine al sugo di polpo e porcini puoi portare in tavola un primo piatto ricco, che unisce il sapore deciso del mare a quello intenso e autunnale dei funghi. È proprio il piatto giusto per rendere speciale il pranzo del sabato.

Consiglio furbo: se usi i porcini secchi, non buttare la loro acqua di ammollo: filtrala molto bene e aggiungine poca alla volta al sugo. Darà alle fettuccine un profumo di funghi ancora più intenso senza coprire il sapore del polpo.