Le Cotolette di pollo sono un secondo di carne semplice e gustoso, caratterizzato da una panatura classica ma particolarmente croccante. Le fettine sottili di petto di pollo vengono passate nell’uovo, nella farina, ancora nell’uovo e infine nel pangrattato, che aderisce bene alla superficie. Fritte in olio di semi di arachide fino a doratura, puoi servirle con spicchi di limone e qualche foglia di lattuga.
