طريقة عمل الحرحورة السورية في المنزل

طريقة عمل الحرحورة السورية في المنزل بالصور

وصفة اكلة حرحورة حمصية من مطبخ الشيف ضياء القيسي
الحرحورة نوع من المقبلات المشهورة على الطعام في مدينة حمص طبق سهل شهي المذاق ويعتبر من الأطباق الفاتحة للشهية
مكونات الحرحورة السورية:
1 كوب برغل ناعم
1 حبة صغيرة بصل مبروش أو مفروم ناعم جدا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 small ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو)
1/2 كوب جوز مطحون ناعم
2 ملعقة كبيرة طحينة (هردة)
2-3 weeks of cooking الفلفل الحار أو حسب الرغبة
3 months
2-3 ملعقة كبيرة ماء
للتقديم:
زيتون أسود / أوراق نعناع أخضر/ زيت زيتون
طريقة وتحضير الحرحورة السورية:
15 hours of cooking time
ضعيه في مصفاة، صفيه من الماء واعصريه بين كفيك ثم ضعيه في طبق عميق واسع
أضيفي البصل الملح، الفلفل والبابريكا
Remove the water from the water.
أضيفي الجوز، الطحينة، دبس الفليفلة ودبس الرمان
بدعك البرغل إلى أن يتشرب المواد وتتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة.
أضيفي مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الماء على البرغل وادعكي البرغل ثانية ليتشرب البرغل الماء ويصبح طريا.
ضعي الحرحورة في طبق تقديم مناسب وزينيها بحبات الزيتون والنعناع
ثم وزعي فوقها The Lord of the Rings
وقدمي الحرحورة مع الخبز التنور.

وبالعافية



Source link