<!–
-->
مطبخ سيدتي
ventana.dataLayer = ventana.dataLayer || [];
función gtag(){dataLayer.push(argumentos);}
gtag('js', new Date());
gtag('config', 'UA-8935925-4');
شوربة الملفوف الأحمر والخضروات
شوربة الملفوف الأحمر والخضروات … من الشوربات الساخنة ذات المذاق الغني، حيث يجتمع الطعم الحلو الخفيف الناتج عن كرملة البصل مع نكهة الملفوف الأحمر المميزة، لتمنحك طبقاً كريمياً غنياً بالفيتامينات والألياف.
المقادير
Para decoración:
التفاح :
مكعبات
(مكرملة)
بذور اليقطين :
حسب الرغبة
(محمصة)
كريمة :
قليل
الملفوف الأحمر :
500 غراماً
(مقطع شرائح رفيعة)
البصل :
1 حبة
(مفروم)
التفاح :
2 حبة
(مقشر ومقطع مكعبات)
البطاطس :
1 حبة
(مقشرة ومقطعة)
مرق خضار :
500 مل
كريمة الطبخ :
100 ملليلتر
صلصة الصويا :
2 ملعقة كبيرة
سكر :
ملعقة صغيرة
(للكرملة)
الزبدة :
ملعقة صغيرة
ملح :
حسب الرغبة
فلفل أسود :
حسب الرغبة
جوزة الطيب :
رشّة
عصير الليمون :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، وبعدها أضيفي السكر واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي فاتح.
أضيفي صلصة الصويا، ثم ضعي الملفوف الأحمر والتفاح والبطاطس، وقلّبي المكونات لمدة 3 دقائق.
اسكبي مرق الخضار والكريمة، واتركي الشوربة تغلي، ثم خففي النار، واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة حتى تلين الخضروات.
اخلطي الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة وكريمية، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وعصير الليمون بحسب الرغبة.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالتفاح المكرمل وبذور اليقطين أو القليل من الكريمة، ثم قدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الملفوف الروسية
