Cosa cucinare dal 7 al 13 settembre: menù settimanale con 15 ricette facili e veloci
Cosa cucinare a settembre: idee e ricette facili per il menù settimanale, dai primi ai dolci
Oggi vi propongo 15 ricette facili e veloci da preparare durante la settimana: dei suggerimenti pratici pensati per organizzarsi in anticipo, evitare di arrivare in affanno al momento di cucinare o, peggio ancora, accorgersi all’ultimo di non avere gli ingredienti giusti in frigorifero.
Decidere cosa mangiare in anticipo potrebbe sembrare una follia o un compito noioso, eppure ci sono mille ottimi motivi per pianificare il proprio menù settimanale.
È una strategia fondamentale per chi ha poco tempo e magari riesce a fare la spesa una sola volta nel weekend, aiuta a ridurre drasticamente gli sprechi acquistando solo ciò che serve e ci libera dallo stress quotidiano di dover pensare a cosa mettere in tavola ogni santo giorno.
Dopo anni trascorsi a cucinare per la famiglia, ho scoperto che dare un’occhiata alla lavagnetta in cucina con la programmazione della settimana azzera completamente l’ansia da “fornello vuoto”!
Tenendo conto della stagionalità di settembre — un mese meraviglioso che unisce i profumi del bosco e della terra — ho selezionato per voi 15 ricette bilanciate per il pranzo o la cena: 5 primi piatti, 5 secondi piatti e 5 dolci irresistibili per la colazione o la merenda. Armatevi di penna e foglietto: ecco la lista della spesa e le idee perfette per questa settimana!
🥣 Primi Piatti della Settimana
Cannelloni Ripieni di Carne e Funghi: il Comfort Food Perfetto per l’Autunno L’autunno è la stagione dei sapori avvolgenti, dei profumi di bosco e dei piatti che sanno di casa. Per me, i cannelloni non sono solo un primo al forno, sono un ricordo speciale: da bambina, mia nonna me li preparava sempre con i […]
Riso Patate e Cozze in Padella: Ricetta Facile e Veloce Premetto subito che non sto parlando della originale Tiella Barese riso patate e cozze perché in questo caso la ricetta prevede la cottura in forno di tutti gli ingredienti a crudo, ma di una versione più veloce da preparare in padella. La mia esigenza nasce […]
Polpettone di melanzane al forno: la ricetta perfetta con cuore filante e pomodorini confit Polpettone di Melanzane: il segreto per un cuore filante e una consistenza impeccabile Preparare un polpettone vegetale che sia sodo e invitante è spesso una sfida, soprattutto quando il protagonista è la melanzana. Il rischio è sempre lo stesso: quel fastidioso […]
I Passatelli sono un delizioso primo piatto di pasta fresca all’uovo tipico della cucina emiliana. La ricetta originale prevede che siano serviti con del brodo di carne ma li avete mai provati asciutti?La ricetta dei Passatelli Asciutti è la stessa di quelli tradizionali romagnoli preparati con pochi e semplici ingredienti: uovo, pangrattato e parmigiano ed […]
Bavette con crema di zucchine e stracciatella di bufala ricetta estiva veloce Se siete alla ricerca di un primo piatto che sia veloce da preparare, incredibilmente saporito e allo stesso tempo abbastanza elegante da essere servito durante una cena formale con ospiti, lo avete appena trovato. Le bavette con crema di zucchine e stracciatella di […]
🥩 Secondi Piatti Ricchi e Sfiziosi
PARMIGIANA di POLLO o COTOLETTA di POLLO alla PIZZAIOLA Il Pollo alla Parmigiana è un classico comfort food sostanzioso, formaggioso e soddisfacente: una casseruola di pollo impanato ricoperto di salsa di pomodoro e, ovviamente, tonnellate di formaggio fuso. È facile veloce e non delude mai! E se guardando la foto di da l’impressione che ci […]
Filetto di Orata al Cartoccio al Forno con Pomodorini e Olive Taggiasche Se c’è un secondo piatto di pesce capace di salvare la cena all’ultimo minuto unendo leggerezza e un sapore straordinario, questo è senza dubbio il filetto di orata al cartoccio. Ma di cosa si tratta esattamente? È un metodo di cottura antico e […]
Come fare le polpette al sugo che non si rompono con soffritto di verdure Polpette al Sugo: Il segreto della morbidezza con il mix perfetto di carni Perché le polpette spesso diventano dure o si sbriciolano? Siamo onesti: preparare le polpette al sugo sembra un gioco da ragazzi, ma il rischio di trovarsi con delle […]
Ricetta ROAST BEEF in PENTOLA o PADELLA Il Roast Beef è un secondo piatto di carne, grande classico della cucina anglosassone, realizzato solitamente con un pezzo di manzo prima rosolato in pentola poi arrostito al forno. Come tutte le preparazioni tradizionali di carne come Arrosto, Arista di maiale o Vitello tonnato esistono regole precise per […]
Involtini di zucchine ripiene di tonno e mandorle al forno ricetta facile Preparare un secondo piatto estivo che sia leggero, saporito e veloce da cucinare è il dilemma che ci accompagna durante tutti i mesi caldi. Le zucchine ripiene di tonno cotte al forno sono un grande classico.Oggi vedremo insieme come realizzare degli involtini di […]
🍰 Dolci per la Colazione e la Merenda
PLUMCAKE BICOLORE Il classico dolce da credenza questo Plumcake Bicolore: morbido, profumato, golosissimo e soprattutto facile da preparare, perfetto per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Una ricetta che preparo da sempre, praticamente il mio cavallo di battaglia, che mangiavo da bambina e mi godo anche adesso da “grande” con tutta la […]
Come fare la torta di mele e yogurt soffice senza burro: la ricetta del dolce da credenza perfetto per la colazione (anche con il Kenwood) Quante volte ti sei trovata a desiderare un dolce da credenza soffice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, ma senza l’aggravio di preparazioni […]
SFOGLIATINE ALLE MELE Uno dei migliori dolci di Mele e Pasta Sfoglia che tu possa preparare le SFOGLIATINE ALLE MELE sono super facili e veloci, realizzate con fettine di mele tagliate sottili, un leggero strato di marmellata ed una base di croccante pasta sfoglia. Questa sfoglia alle mele ti stupirà per la facilità di esecuzione. […]
TORTA LIMONE E MIRTILLI con pasta sfoglia Un involucro di friabile di sfoglia con una base di formaggio cremoso al limone, uno strato di mirtilli freschi ed un crumble croccante: la Crostata di sfoglia al Limone e Mirtilli è un dolce facile da preparare, golosissimo e anche bello da vedere. Se amate i dolci facili […]
Ciambellone classico soffice: la ricetta della tradizione con il trucco degli albumi C’è qualcosa di magico nel profumo di un ciambellone della nonna che invade la casa: è il richiamo immediato a una colazione lenta, fatta di sorrisi e fette spesse da tuffare nel latte. È il dolce dei ricordi per eccellenza, quello che non […]
💡 Piccoli consigli di benessere per la settimana
Anche se non sono né un medico né una nutrizionista, vi ricordo alcune semplici regole quotidiane utili per vivere la tavola in modo sano, consapevole e senza rinunce:
Idratazione: Bevete almeno 2 litri di acqua al giorno; aiuta il corpo a mantenersi attivo e favorisce il senso di sazietà.
Frutta di stagione: Consumate 2 porzioni di frutta al giorno, preferibilmente lontano dai pasti (come spuntino a metà mattina o pomeriggio) per evitare gonfiori.
Verdura a ogni pasto: Via libera a 2 porzioni di verdura giornaliere, cotte al naturale o crude, moderando l’uso del sale.
Proteine bilanciate: Alternate fonti proteiche diverse durante la settimana tra carne, pesce, uova e proteine vegetali.
I carboidrati non si bandiscono: In una dieta equilibrata e varia, una corretta porzione di carboidrati (circa 70-80 g) consumata preferibilmente a pranzo è un’alleata preziosa di energia e buonumore.
– CONSUMARE 2 porzioni di VERDURA al giorno meglio se cotta al naturale (bollita o alla griglia) o cruda e non troppo condita. Non abbondate neanche con il sale che ostruisce le arterie.
– CONSUMARE sia a pranzo che a cena una porzione di PROTEINE: possono essere sia Carne che pesce oppure uova (se ne possono mangiare fino a 3 alla settimana) oppure proteine vegetali.
– Non bandire dalla tua dieta i CARBOIDRATI, a meno che tu non sia intollerante al glutine o allergico. In una dieta bilanciata devono esserci anche quelli. Una porzione corretta si aggira intorno ai 70/80 g ed è preferibile consumarla a pranzo.
