Lo strudel estivo di pesche è un dolce morbido e fruttato, con le noci pecan che aggiungono una piacevole nota croccante e il pangrattato che assorbe tutto il succo delle pesche rilasciato in cottura, in modo da ottenere la giusta umidità. Profumato al limone e alla vaniglia, è ideale da gustare con una pallina di gelato alla panna.
Consiglio furbo: puoi conservarlo in frigorifero per un paio di giorni e, se vuoi, sostituire le noci pecan con la stessa dose di mandorle, nocciole o noci.
