Il Gazpacho all’anguria è una fresca rivisitazione della ricetta tradizionale, preparata con anguria, pomodori, peperoni, cipolla, aceto di vino rosso e farina di mandorle, poi completata con una crema di caprino, mandorle tostate e fiori eduli. Il contrasto tra dolcezza, acidità e sapidità rende questo antipasto originale e ricco di gusto.
Consiglio furbo: per un sapore più piccante puoi aggiungere qualche goccia di tabasco.
