Verdure in agrodolce per l’estate
Quando hai voglia di un contorno estivo diverso dalla solita insalata, le verdure in agrodolce portano subito colore, profumo e carattere in tavola. Il contrasto tra la dolcezza naturale degli ortaggi e la nota più vivace dell’aceto le rende sfiziose, leggere e perfette anche nelle giornate più calde.
Puoi servirle con secondi di carne o pesce, abbinarle a formaggi e piatti freddi oppure prepararle in anticipo per una cena all’aperto, un buffet o una grigliata. Sono pratiche, versatili e acquistano ancora più sapore con il riposo.
Zucchine in agrodolce
Zucchine in agrodolce
Le zucchine in agrodolce si preparano in anticipo e sono molto fresche, in una marinatura a base di aceto, olio di oliva, zucchero e ginepro.
Zucchine in agrodolce 
IL zucchine in agrodolce sono una ricetta estiva dal gusto equilibrato, in cui la dolcezza dello zucchero incontra la nota vivace dell’aceto. Si preparano con una marinatura aromatica con alloro e bacche di ginepro che le mantiene croccanti e ricche di sapore. Ottime da gustare fredde, possono essere conservate in vasetto e portate in tavola come contorno o antipasto.
Consiglio furbo: servi le zucchine con una spolverata di menta fresca tritata o scorza di limone grattugiata.
Caponata di verdure
Caponata di verdure
La caponata di verdure è un mix di sapori perfettamente bilanciati. Verdure profumate dal basilico e condite da quel tocco agrodolce irresistibile.
Caponata di verdure 
Là caponata di verdure è un contorno ricco e colorato che unisce melanzane, zucchine, peperoni rossi e gialli, sedano, cipolle bianche e pomodori. Pinoli e uvetta creano un delizioso contrasto di sapori e consistenze. Ottima da servire tiepida o fredda, è perfetta per accompagnare secondi piatti o da gustare su del pane tostato.
Consiglio furbo: fai attenzione a non cuocere troppo le verdure per mantenerle al dente.
Melanzane in agrodolce
Melanzane in agrodolce
Le melanzane in agrodolce sono un contorno estivo, perfetto da accompagnare a secondi di carne o pesce grigliati!
Melanzane in agrodolce 
IL melanzane in agrodolce sono un contorno dal sapore intenso, profumato con menta e basilico. Sono ideali per accompagnare carne e pesce alla griglia oppure da servire su crostini di pane come sfizioso antipasto. Una ricetta semplice e ricca di gusto, comoda anche da preparare in anticipo.
Consiglio furbo: se non hai il cipollotto, puoi sostituirlo con la cipolla rossa.
Peperoni in agrodolce gratinati: la ricetta sfiziosa e croccante
Peperoni in agrodolce gratinati
Scopri come preparare i peperoni in agrodolce gratinati con una panatura croccante di pane, pinoli e uvetta: un contorno estivo semplice, saporito e ricco di profumi.
Peperoni in agrodolce gratinati 
I peperoni in agrodolce gratinati uniscono la dolcezza dei peperoni rossi alla spinta dell’aceto di vino bianco, con in più la croccantezza della crosticina di pane dorata insaporita con aglio e prezzemolo. Il piatto perfetto per portare in tavola il profumo del mediterraneo, tipico della tradizione.
Consiglio furbo: puoi aromatizzare la panatura con il basilico al posto del prezzemolo.
