<!–
–>
لينا الحوراني
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
شوربة الفاصولياء الكريمية بالفيديو
شوربة الفاصولياء الكريمية بالفيديو … الشوربة تطور طبيعي لحساء البقوليات التقليدي (مثل الفاصولياء البيضاء أو الحمراء) الذي نشأ وتطور عبر قرون طويلة في العديد من المطابخ العالمية. شاهدي فيديو مقبلات مطبخ سيدتي، وأعدي على سفرتك ألذ وصفات شوربات بالخضار الطازجة اللذيذة والمغذية لعائلتك.
المقادير
Для украшения:
الشبت :
3 ملاعق كبيرة
(طازج ومفروم، للتزيين)
الفاصولياء البيضاء :
حسب الرغبة
(مسلوقة)
الكرفس :
حسب الرغبة
زيت الزيتون :
حسب الرغبة
زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
البصل :
1 حبة
(كبير الحجم ومفروم)
الجزر :
2 حبة
(متوسط ومقطع)
الكرفس :
2 حبة
(مقطع قطعاً صغيرة)
الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
الفاصولياء البيضاء :
2 كوب
(مسلوقة)
مرق خضار :
4 اكواب
الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
عصير الليمون :
ربع كوب
برش ليمون :
ملعقة كبيرة
ملح :
ملعقة صغيرة
فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
الكمون :
ملعقة صغيرة
أوريغانو :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على النار، سخّني زيت الزيتون، وشوّحي البصل المفروم حتى يطرى قليلاً، ثم أضيفي الجزر المقطع، والكرفس المقطع.
أضيفي الأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والثوم المهروس، وبرش الليمون، وقلبي المكونات جيداً، وغطي القدر لمدة 10 دقائق.
أضيفي الفاصولياء البيضاء المسلوقة، ومرق الخضار، ثم اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
خذي ما يعادل نصف كمية الشوربة وضعيها في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليها الطحينة، وعصير الليمون، ثم اخفقيها جيداً حتى تصبح ناعمة.
أعيدي الخليط المخفوق إلى القدر واخلطيه مع بقية الشوربة حتى تتكاثف وتصبح ذات قوام كريمي وناعم.
زيّني الشوربة بالشبت الطازج، وحبات من الفاصولياء البيضاء المسلوقة، والكرفس، والقليل من زيت الزيتون، وقدميها دافئة مع الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة الخضار بالمعكرونة
