طريقة عمل الباخمري العدني الحضرمي اليمني هند اليافعي بالصور
وصفة طبخ اكلة باخمري هند اليافعي أو المقصقص او مندازي وقريب من التاوه لذيذ وسهل وسريع من المطبخ اليمني
how to make bakhimari recipe in arabic
مكونات ومقادير عجينة باخمري هند اليافعي :
كوب ونص دقيق
ربع كوب سكر
ملعقتين كبيره حليب بودر
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره حبة البركه وهيل
نص ملعقه صغيره بكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقتين كبيره زيت
نص كوب ماء
طريقة عمل باخمري هند اليافعي :
نخلط المكونات الجافة مع بعض
ونضيف ملعقتين كبيره مليانها زيت
ونعجن بـ نص كوب ماء حتى تتماسك وتكون اقسى شوي من عجين الفطاير
نقطع العجينه ٣ كورات
ونغطي عليها حتى تختمر تاخذ ساعه او اكثر حسب حرارة الجو عندك
ثم نفرد كل قطعه وتكون وسط مو رقيقه ولا سميكه
ونقصها طول وعرض
ثم نقليهم في زيت ساخن وغزير
ملاحظه..اول ماتحطيهم بالزيت رشي عليهم بالملعقه من نفس الزيت الحار عشان ينتفخو اكثر
وبالعافية
Ссылка на источник
