طريقة عمل مصابيب بالكشنه صولا الشهراني بالصور
وصفة اسهل و ألذ أكلة المصابيب بالكشنه ناجحة و مضبوطة
مكونات ومقادير عمل المصابيب بالكشنه :
مكونات عجينة المصابيب :
١كوب دقيق ابيض
١كوب دقيق بر
نص كوب حليب بودره
١علبه زبادي
٣اكواب ماء
ملعقه اكل بكنج بودر
ملعقه صغيره ملح
مكونات كشنة المصابيب :
١حبة بصل مقطعه
ثلاث ملاعق زيت طبخ او زيت زيتون
ملعقتين معجون طماطم
حبة طماطم كبيره
اربع فصوص ثوم
ربع حزمه كزبره
نص حبة فلفل بارد
نص ملعقه صغيره ملح
نص ملعقه فلفل احمر بودره
ملعقه صغيره بهارات مشكله
طريقة عمل وتحضير المصابيب بالكشنه :
لعمل عجينة المصابيب
تخلط المواد الجافه
ثم نضيف لها الزبادي والماء تدريجي مع التحريك
ونخلط المكونات بشكل جيد
حتى نحصل على عجينه اخف شوي من عجينة الكيك
ثم نضع العجينة ونصبها بعلبه مخصصه لسكبها
او ممكن بعلبه كتشب افضل للتشكيل
او ممكن نسكبها بملعقه
ثم نصب المصابيب بصاج حامي او مقلاه او آلة المصابيب
ونصبها دوائر صغيره
ونتركها حتى تبدأ تنشف من فوق
ثم نقلبها على الوجه الاخر
حتى تتحمر
ثم نرفع المصابيب ونضعها في حافظه للحراره
حتى نحافظ على حرارتها
لعمل تشريبة المصابيب او الكشنة
نحمس البصل بالزيت حتى يذبل
ثم نضيف الصلصة
ونحرك المكونات
ثم نضع بالخلاط
حبة طماطم كبيره مع اربع فصوص ثوم وربع حزمه كزبره ونص حبة فلفل بارد
ونفرمها خشن
ثم نضيفها للبصل ومعجون الطماطم
ونخلطهم
ونضيف لها نص ملعقه صغيره ملح
ونغطيها ونتركها تتسبك
ثم اخر شي بعد ما تسبكت
نرش عليها حوالي نص ملعقه فلفل احمر بودره وملعقه صغيره بهارات مشكله
ونحركها
وتصبح كشنة المصابيب جاهزه
وبعد الانتهاء من صب كل الكميه من المصابيب
نضع المصابيب بطبق التقديم
ونسكب فوقها التشريبه (الكشنه) فوق المصابيب
وتقدم المصابيب بالكشنه بالعافية
مصابيب لذيذه جداً وسهله وسريعه
صحّة وعافية♥️
Ссылка на источник
