Come pulire e tagliare la zucca senza impazzire: il metodo facile

Vellutate, risotti, gnocchi, contorni, torte salate: in autunno la zucca diventa protagonista di tantissime ricette. Prima di cucinarla, però, bisogna affrontare buccia, semi e soprattutto una polpa che, in alcune varietà, può essere particolarmente soda.

Pulire e tagliare la zucca è molto più semplice se si procede nel giusto ordine. Il segreto è non tentare di sbucciarla intera, ma dividerla prima in pezzi più maneggevoli e lavorare sempre su una superficie stabile. Vediamo come fare passo dopo passo.