<!–
–>
مطبخ سيدتي
window.dataLayer = window.dataLayer || [];
function gtag(){dataLayer.push(arguments);}
gtag(‘js’, new Date());
gtag(‘config’, ‘UA-8935925-4’);
كيكة تمر بدون طحين
كيكة تمر بدون طحين … من الحلويات الصحية اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها بدون دقيق القمح أو منتجات الألبان أو السكر المضاف، وتعتمد تحليتها بشكل أساسي على التمر. تتميز بقوام رطب وطعم غني، ويمكن تقديمها مع صوص الطحينة وشراب القيقب.
المقادير
للكيك :
التمر :
كوب ونصف
(منزوع النوى)
حليب لوز :
كوب وثلث
زيت جوز الهند :
ربع كوب
الطحينية :
ربع كوب
الشوفان :
كوب ونصف
(مطحون)
بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
القرفة :
حسب الرغبة
الزنجبيل :
حسب الرغبة
(مطحون)
جوزة الطيب :
حسب الرغبة
مكسرات :
حسب الرغبة
(مفرومة)
لصوص الطحينة :
الطحينية :
ربع كوب
شراب القيقب :
2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخّني حليب اللوز حتى يصبح ساخناً، ثم اسكبيه فوق التمر منزوع النوى واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة حتى يلين.
ضعي التمر مع الحليب في الخلاط الكهربائي، واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
أضيفي الطحينة وزيت جوز الهند إلى خليط التمر، ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الشوفان المطحون والبيكنج باودر والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب، ثم قلّبي حتى تتكون عجينة كيك متجانسة.
اسكبي الخليط في قالب خبز مبطن أو مدهون بقليل من الزيت، ويمكن رش المكسرات المفرومة على الوجه بحسب الرغبة.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج ويصبح متماسكاً.
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً قبل التقديم.
لتحضير صوص الطحينة: اخلطي الطحينة مع شراب القيقب حتى تحصلي على صوص ناعم ومتجانس.
قطّعي كيك التمر إلى شرائح، ثم زيّنيه بصوص الطحينة وشراب القيقب وقدميه.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل كيكة التمر
